Blätter

15. Juli 2026

Weidenröschen, Sommerdurstlöscher

Bei Bienen und anderen Insekten sind Weidenröschen - alle Arten - überaus beliebt, denn sie spenden reichlich Pollen und Nektar. Aber auch Wildpflanzenköche schätzen die Pflanzen.

Pflanzen

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14. Mai 2026

Scharfe Grün- und Weiß-Genüsse

Blätter und Blüten vom wilden Meerrettich lassen sich gut in der Küche verwenden, zu Paste zerriebene Blätter wirken wie Wasabi.

Pflanzen, Rezepte

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11. Mai 2026

Radieschengrün

Blätter von Radieschen sind viel zu schade zum Wegwerfen, im Handumdrehen entstehen daraus Pesto oder Suppe.

Rezepte

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16. Apr. 2026

Frisch im Angebot: Ulmenblättchen

Von den drei heimischen Ulmen-Arten können junge Blätter wie auch Früchte gut in der Küche genutzt werden.

Pflanzen

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30. Nov. 2025

Andreasnacht

Die letzte Nacht des Novembers ist die Andreasnacht. Nachdem der hl. Andreas Schutzheiliger der Liebenden und des Ehestands ist, befragt man traditionell in dieser Nacht das Orakel, wer wohl der Richtige bzw. die Passende für einen sei.

Pflanzen

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27. Nov. 2025

Tage, wie Blätter still

Gedicht von Max Dauthendey: Tage, wie Blätter still

So Allerlei

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19. Okt. 2025

Blatt, Blätter, Laub 5

Im Herbst sind Blätter vergänglich wie im Frühling Blüten, aber voller Schönheit.

Pflanzen

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17. Okt. 2025

Blatt, Blätter, Laub 3

Blätter befreien die Luft von Feinstaub, der daran heften bleibt und mit dem herbstlichen Laubfall entsorgt wird.

Pflanzen

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15. Okt. 2025

Blatt, Blätter, Laub

Blätter von Bäumen, was sie leisten und wie sie Leben ermöglichen

Pflanzen

Blätter, Laub

29. Aug. 2025

Tomaten, echt gut

Bei Tomaten riechen die Früchte nur wenig, über einen guten Geschmack entscheiden Anbau und Reife.

Pflanzen

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24. Juli 2025

Statt Quinoa: Gänsefuß!

Quinoa gilt als Superfood, kommt weitgehend aus Südamerika - heimische Alternative ist der Weiße Gänsefuß.

29. Juni 2024

Musterhaft

Aus den dicken Blattstielen von Kletten kann man ein Gemüse zubereiten, das im Geschmack an Artischocken erinnert.

Rezepte

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14. Juni 2024

Johanniskraut – echt nur mit vielen Tüpfeln

Johanniskraut-Rotöl setzt man bevorzugt mit Echtem Johanniskraut(Hypericum perforatum) an - aber dafür muss man es auch gut erkennen.

17. Mai 2024

Blätter, die Feines verheißen

Wenn ich solche Blätter im lichten Wald entdecke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Warum?

Kräuter, Pflanzen

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3. Juli 2023

Disteliges, 3. Teil

Legende von der Mariendistel und Geschichte von der Eselsdistel

15. Jan. 2023

Frisch im Angebot: Wilder Schnittlauch

Wilder Schnittlauch schmeckt viel würziger als herkömmlicher aus dem Garten, lässt sich aber ebenso verwenden.

Kräuter

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16. Feb. 2022

Huflattich-Geschichte

Eine Geschichte über eine der ersten Pflanzen, die das neue Jahr einleitet. Warum der Huflattich in märchenhafter Weise, anders als die meisten Pflanzen, zuerst seine Blüten und dann erst seine Blätter bildet.

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