Äpfel? Zuhauf in diesem Jahr – ich weiß gar nicht wohin mit all dem fruchtigen Segen. Doch immer nur Apfelmus, Apfelkuchen, Apfelstrudel – geht’s nicht auch mal herzhaft? Ja, geht, und wie! Äpfel mal als feine Suppe! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:Äpfel und Zwiebel putzen, in Würfel schneiden. In heißem Öl anschwitzen, mit Curry bestäuben …
Aus Kartoffeln und Mandeln entstehen feine Pralinen, die sich ganz leicht abwandeln lassen.
Lieblingsrezept: Nocken aus Kürbisfleisch und Kartoffeln, dazu knusprige Salbeiblätterchips und Kürbiskerne
Nach den verregneten und sehr kühlen Tagen ist eine feine Suppe sehr willkommen! Die wärmt gut durch und spendet Vitamine. Verbreitet mit ihrer Farbe Sonnenlaune, schmeichelt mit ihrer Samtigkeit dem Gaumen. Kurz: Einfach gut! Zutaten: Zubereitung: Nach Wunsch: Mit frisch geriebenem Ingwer und Knoblauch würzen – mit Chili oder Curry scharf abschmecken – mit Sahne, …
Ein Dreamteam: Apfel und Hagebutte, die passen für Süßes wie Herzhaftes perfekt zusammen.
Leichte Getränke wie Schorle, Spritz oder Fizz sind sehr beliebt, warum nicht mal Alternativen mit Wildfrüchten und Wildkräutern ausprobieren?
Gurkenwasser ist ein infused water, das leicht zuzubereiten und sehr gesund ist, ideal um schlank und fit zu bleiben
Ein Spray zur Abwehr von Mücken wie auch Zecken ohne synthetische Zusätze ist mit Hydrolat und ätherischen Ölen schnell gemacht.
Rezept für vegane, kalte Suppe aus Gemüse mit wilden Kräutern, Rohkost für heiße Tage
Mit wenigen Utensilien und Handgriffen entstehen aus Klatschmohn-Knospen niedliche Püppchen zum Aufhängen.
Ein Tee aus den schönsten Kräutern für Frauen zum Wohlfühlen: Rose, Frauenmantel, Himbeere
Aus den dicken Blattstielen von Kletten kann man ein Gemüse zubereiten, das im Geschmack an Artischocken erinnert.
Dem Dessert-Klassiker Eton Mess aus England nachempfunden, aber mit viel Waldgenuss versehen: Eton Mess „Delicious Tree“ – eine ganz einfache, aber raffinierte Nachspeise aus Früchten, Creme und Baiserstückchen.
Im Hochsommer sind Erdbeeren besonders aromatisch – himmlisch schmecken sie mit einem süßen Pesto aus Minze oder Gundermann.
Knoblauchsrauke ist ein würziges Wildkraut, das ähnlich wie Bärlauch in der Küche verwendet werden kann.
Gerade blüht die Rote Lichtnelke üppig, doch neben den Blüten lassen sich auch die Blätter für die Wildpflanzenküche gut nutzen
