Sauerklee – frisch aus dem Wald
Sauerklee (Oxalis acetosella) passt perfekt zu den neuen Gastro-Trends, denn er bringt Frische in die Küche, ist aber absolut local und bio.
Wald
Feines und Gesundes aus dem Wald
Im Rahmen der 7. Bayerischen Ernährungstage in München vom 16.-27. Juli 2025 verwandelt sich am 26. und 27.7.2025 der Schmuckhof des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (Ludwigstr. 2 in München) in eine Erlebniswelt rund um das Thema Ernährung. Bei diesen Erlebnistagen Ernährung München bin ich dabei, am Sonntag findet Ihr mich im Schmuckhof …
Walpurgisnacht, Maibaum und Waldmeister
Waldspaziergang im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath zur Walpurgisnacht
Frisch verzapft und voll vernadelt in Grafrath
Veranstaltung im Forstlichen Versuchsgarten in Grafrath „Feines aus dem Wald“
Im Regen-Wald
Wohin, wenn es regnet? In den Wald – unter Bäumen unterstellen und viel dabei entdecken.
Eton Mess „Delicious Tree“
Dem Dessert-Klassiker Eton Mess aus England nachempfunden, aber mit viel Waldgenuss versehen: Eton Mess „Delicious Tree“ – eine ganz einfache, aber raffinierte Nachspeise aus Früchten, Creme und Baiserstückchen.
Märchen von den Maiglöckchen
Die Geschichte, warum die Maiglöckchen sich den Wald als Lebensraum ausgesucht haben.
Waldmeister-Hollandaise zum Spargel
Majestätisches Rezept mit lauter königlichen Hoheiten: Waldmeister-Hollandaise zu Spargel
Hallo Wald – was gibt’s Feines?
Kulinarischer Waldspaziergang mit Verkostung von „Wald-Schnecken“ im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath
Heilpflanzen im Wald – Seminar
2-Tages-Seminar „Heilpflanzen im Wald“ mit Theorie und Praxis beim Kompetenzzentrum für Waldmedizin und Naturtherapie in Bad Wörishofen am 25.-26.2.2023 und am 25.-26.3.2023
Feines aus dem Wald
Genussvoller Spaziergang durch den Nadelwald mit kleiner Verkostung im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath
Feines aus dem Wald
Feines aus dem Wald – Spaziergänge im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath mit Karin Greiner
Wald-Pflanzerl
Pflanzerl mal ohne Fleisch, aber trotzdem wild aus dem Wald, aus Kartoffelteig mit Nüssen, Haselkätzchen, Fichtennadelpulver.
Moss Viewing
Moose entdecken oder Moss Viewing ist spannend, lenkt vom Alltag ab, baut Stress ab und macht glücklich.
Wood Wide Wishes
Waldbadenübung: mit Bäumen kommunizieren, den Herzschlag des Waldes fühlen und Halt in schwierigen Zeiten finden.
