Pflanzen
Margeriten
Wer das Margeriten-Orakle richtig befragt, bekommt auch eine positive Antwort in Sachen Liebe.
Grün, so grün wie sonst nie
Frühlingsfrisches Grün wie von den Birken belebt das Gemüt und sorgt für gute Laune – die Birkenblätter sind genießbar, sogar von Allergikern.
Hier wächst Tee!
Die jungen Blätter von Brombeeren aus dem Wald eignen sich zur Zubereitung eines Haustees, sie können frisch oder getrocknet verwendet werden.
Blattsalat
Junge Blätter vom Feld-Ahorn eignen sich bestens für Salat oder als Zugabe zu Gemüsegerichten.
Johannisbeerblätter
Junge Blätter von Schwarzen Johannisbeeren haben ein fruchtig-herbes Aroma, die von der Alpen-Johannisbeere sind milder.
Frisch im Angebot: Weißdornblättchen
An den Weißdornsträuchern schieben sich junge Blätter in kleinen Sträußen hervor, prima zum Naschen.
Frisch im Angebot: Hainbuchenblättchen
Hainbuchenblätter schmecken, solange sie noch fein gefältelt sind.
Frisch im Angebot: Haselblättchen
Nur ganz jung richtig schmackhaft: Haselblätter frisch vom Strauch.
Frisch im Angebot: Birkenblättchen
Birkenblättchen sind nur kurzzeitig im Frühjahr richtig schmackhaft – also rechtzeitig zugreifen.
Frisch im Angebot: Ulmenblättchen
Von den drei heimischen Ulmen-Arten können junge Blätter wie auch Früchte gut in der Küche genutzt werden.
Männlein und Weiblein
Zweierlei heimische Schlüsselblumen-Arten werden vom Volk in Männlein und Weiblein unterschieden.
Weiblein
Schlüsselblumen werden vom Volk nach „Geschlecht“ unterschieden, es gibt Männlein und Weiblein.
Paradox
Warum wird die gefüllte Form vom Scharbockskraut geliebt, die schlichte Wildform aber gehasst?
Die Osterglocken
Märchen von den Osterglocken, die vom Himmel fielen und heute als Küchenschellen bekannt sind.
Heute ist Josefi
Am 19. März ist Josefitag, zu dem es wichtige Bauernregeln gibt, aber auch ein Blümchen verehrt wird.
