Das Küchen-Rendezvous

Im Mai: Rose trifft Holunder und Erdbeere – Liaison von Blumigem, Beerigem und mehr

Küchen-Rendezvous:
Immer am letzten Mittwoch im Monat
Immer im Kochstüberl von Schlossgut Odelzhausen
Immer von 18.30 – 21.00 Uhr
Immer mit einem neuen Motto zur Saison
Für € 50,– pro Person (exklusive Getränke)

Anmeldung mit verbindlicher Reservierung erforderlich unter Telefon 08134 – 99 87 0 oder per Mail an post@schlossgut-odelzhausen.de

Bäume in Küche und Heilkunde:Fortbildung – Tagesseminar mit Karin Greiner

Eine elegante Linde, eine mächtige Lärche, ein knorriger Holunder – große wie kleine Gehölze ziehen jeden in ihren Bann. Bäume und Sträucher begleiten den Menschen durch alle Zeiten, nicht nur als Bau- und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es selbstverständlich, sich von Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Bis heute können sie auf vielfältige Weise die Küche bereichern sowie Gesundheit und Wohlbefinden spenden.

Inhalte des Tagesseminars:

Der Tag öffnet eine genussvolle und heilsame Welt rund um Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe. Bäume erkennen und kennen lernen, respektvoll den Bäumen begegnen, achtsam von Bäumen ernten und, der Jahreszeit entsprechend, traditionell schlichte wie raffiniert innovative Rezepte aus der Baumküche. Mit altbewährten, medizinisch anerkannten Rezepturen aus der Baumheilkunde von Lindenblütentee über Lärchenharzsalbe bis Weißdorntinktur bleibt das Wissen rund um die Kräfte der Bäume lebendig.

Nutzen des Seminars:

Pflanzenkenntnisse und Hintergrundwissen erweitern

Neue Themen und Inhalte für Führungen, Seminare und Workshops um die Aufmerksamkeit auf das Themengebiet Bäume zu lenken.

Wertschätzungsbeitrag: € 180,– inkl. Schulungsunterlagen und vegetarischem Mittagsbuffet mit Wildkräutern.

Verbindliche Anmeldung:

email  kraeutererlebniswelt@gmx.de

Info per Telefon unter 0151-57687597

Wildes Wurzelwerk in Küche und Heilkunde

Sie führen ein verborgenes Leben unter der Erde: Wurzeln. Sie bleiben unseren Blicken entzogen, aber es lohnt sich, sie ans Licht zu holen. Dann offenbaren die Wurzeln von Wildpflanzen ihre Geheimnisse. Nicht nur Löwenzahn und Brennnesseln haben nutzbare Wurzeln, seit alters her schätzen die Menschen auch Klette und Bibernelle, Bocksbärte und Rapunzeln, Engelwurz und Nelkenwurz, nicht zu vergessen die Meisterwurz – die Meisterin aller Wurzeln. Faszinierend, welche Aromen und Vitalstoffe in den unterirdischen Pflanzenorganen stecken. Eine spannende Reise durch die „Unterwelt“ der heimischen Flora mit vielen Tipps und Tricks für den richtigen Umgang mit Wurzeln, in der Küche wie für die Hausapotheke – selbstverständlich mit allem Respekt vor den Pflanzen.

Inhalte des Tagesseminars:

Wurzeln – was sie sind und was sie leisten

Von Rhizomen, Rüben, Knollen – auf die Speicher kommt es an

Mal dick, mal dünn – Unterschiede bei den Wurzeln von Wildpflanzen und Kulturpflanzen

Allseits bekannt oder gar nicht geläufig – Wildpflanzen mit interessantem Wurzelwerk

Wurzeln graben – darf ich oder darf ich nicht und wie man beste Ernte bekommt

Wurzeln für die Küche – welche Wurzeln sich für Kochtopf und Pfanne eignen und wie man sie am besten zubereitet

Wurzeln in der Heilkunde – wie sich wilde Wurzeln für die Hausapotheke nutzen lassen und welche Rezepturen für Wurzeln angesagt sind

Nutzen des Seminars:

Pflanzenkenntnisse und Hintergrundwissen erweitern

Nachhaltige Nutzung und respektvoller Umgang mit den empfindlichsten Pflanzenorganen

Neue Themen und Inhalte für Führungen, Seminare und Workshops, Weiterbildung für Kräuterpädagogen und NaturCoaches.

Wertschätzung:  180,–€  inkl. Schulungsunterlagen und vegetarischem Mittagsbuffet mit Wildkräutern.

Verbindliche Anmeldung:

email kraeutererlebniswelt@gmx.de

Infos per Telefon: 0151- 57687597

Wilde Kräuter – Augenweide und Gaumenschmaus!

Kommen Sie mit auf einen Spaziergang durch die faszinierende Welt der Wildkräuter! Sie stecken voller Überraschungen, sind schmackhaft, heilsam, nützlich und noch mehr – dafür müssen Sie gar nicht weit laufen. Dreimal im Jahr zeigt Ihnen Karin Greiner, Pflanzenexpertin von Bayern 1, was es auf dem Schneiderhof in Dachau-Mitterndorf zu entdecken gibt. Probieren dürfen Sie natürlich auch. Seien Sie herzlich willkommen zu den beliebten Kräuterspaziergänge rund um den Schneiderhof in Dachau-Mitterndorf:

Donnerstag, den 21. Juni 2018 von 17-18 Uhr – Sommersonnenwende:

Kräuter voller Sonnenenergie

Anschließend von 18.00-19.30 Uhr:

Wildkräuterkochvergnügen

Kochen und genießen Sie die Wildkräuter zusammen mit knackigem Gemüse vom Schneiderhof direkt nach dem Spaziergang. wird geschnitten, geköchelt, gerührt und natürlich angerichtet und verspeist, mit viel Wildkräuterappetit.

Beitrag Spaziergang: Erwachsene € 3,–, Kinder € 1,–

Beitrag Wildkräuterkochen: Erwachsene € 5,–, Kinder € 2,50

Bitte achten Sie auf festes Schuhwerk und der Witterung angepasste Kleidung.

Treffpunkt ist jeweils vor dem Hofladen am Schneiderhof in 85521 Dachau-Mitterndorf, Brucker Str. 90. Anmeldung ist nicht erforderlich!

GESUNDE ROSEN
Rundum sorglos mit Rosen, das ist die Devise. Wer die Ansprüche der Rosen kennt und weiß, wie Rosen wachsen, der lässt ihnen automatisch die optimale Pflege zuteilwerden. Trotzdem ist es gut, immer noch ein paar Tricks auf Lager zu haben. Erfahren Sie die besten Tipps zur Rosenpflege auf ganz natürliche
Art und Weise.
Diplom-Biologin Karin Greiner ist die langjährige Pflanzen-Expertin bei Bayern 1. Seit nahezu zwanzig Jahren hilft Sie den Hörern mit ihrer Erfahrung rund um die Themen Natur, Pflanzen, Garten und Balkon weiter. Im Blumenpark steht die bekannte und beliebte Gartenbuchautorin Ihnen Rede und Antwort zu all Ihren Fragen rund um die „Königin der Blumen“. Mehr Infos im 2018_ Flyer Gartenpraxis im Blumenpark.
Dehner Blumenpark, Donauwörther Straße 3-5, 86641 Rain am Lech, Telefon 09090 – 77 53 31, Mail tourismus@dehner.de

Weitere Informationen bei Karin Greiner »

Das Küchen-Rendezvous

Im Juli: Bier trifft bayerische Schmankerl – das Beste aus Biergarten und Bräustüberl

Küchen-Rendezvous:
Immer am letzten Mittwoch im Monat
Immer im Kochstüberl von Schlossgut Odelzhausen
Immer von 18.30 – 21.00 Uhr
Immer mit einem neuen Motto zur Saison
Für € 50,– pro Person (exklusive Getränke)

Anmeldung mit verbindlicher Reservierung erforderlich unter Telefon 08134 – 99 87 0 oder per Mail an post@schlossgut-odelzhausen.de

Wilde Kräuter – Augenweide und Gaumenschmaus!

Kommen Sie mit auf einen Spaziergang durch die faszinierende Welt der Wildkräuter! Sie stecken voller Überraschungen, sind schmackhaft, heilsam, nützlich und noch mehr – dafür müssen Sie gar nicht weit laufen. Dreimal im Jahr zeigt Ihnen Karin Greiner, Pflanzenexpertin von Bayern 1, was es auf dem Schneiderhof in Dachau-Mitterndorf zu entdecken gibt. Probieren dürfen Sie natürlich auch. Seien Sie herzlich willkommen zu den beliebten Kräuterspaziergänge rund um den Schneiderhof in Dachau-Mitterndorf:

Donnerstag, den 26. Juli 2018 von 17-18 Uhr:

Kräuter voller Sommeraroma

Anschließend von 18.00-19.30 Uhr:

Wildkräuterkochvergnügen

Kochen und genießen Sie die Wildkräuter zusammen mit knackigem Gemüse vom Schneiderhof direkt nach dem Spaziergang. wird geschnitten, geköchelt, gerührt und natürlich angerichtet und verspeist, mit viel Wildkräuterappetit.

Beitrag Spaziergang: Erwachsene € 3,–, Kinder € 1,–

Beitrag Wildkräuterkochen: Erwachsene € 5,–, Kinder € 2,50

Bitte achten Sie auf festes Schuhwerk und der Witterung angepasste Kleidung.

Treffpunkt ist jeweils vor dem Hofladen am Schneiderhof in 85521 Dachau-Mitterndorf, Brucker Str. 90. Anmeldung ist nicht erforderlich!

Das Küchen-Rendezvous

Im August: Herzhaft trifft süß – leichte Sommerküche mit Gemüse, Kräutern und Obst

Küchen-Rendezvous:
Immer am letzten Mittwoch im Monat
Immer im Kochstüberl von Schlossgut Odelzhausen
Immer von 18.30 – 21.00 Uhr
Immer mit einem neuen Motto zur Saison
Für € 50,– pro Person (exklusive Getränke)

Anmeldung mit verbindlicher Reservierung erforderlich unter Telefon 08134 – 99 87 0 oder per Mail an post@schlossgut-odelzhausen.de