Der Chef des Gartens
Wo der ungeliebte Giersch gut gedeiht, darf sich der Gärtner über besten Boden freuen.
Eierkraut, Goldveilchen, Zittrich
Milzkräuter sind alte Heilpflanzen, um die Milz aktiv zu halten, eignen sich aber auch für die Frühlings-Wildkräuter-Küche.
Hasensalat, Kuckucksbrot
Sauerklee (Oxalis acetosella) ist ein erfrischend schmeckendes Frühlingskraut, auch Hasensalat oder Kuckucksbrot genannt.
Chic in Schale
Purpurnesseln sind Unkraut, das sich schön in einer Vase präsentiert und selbst dort Hummeln anlockt.
Nicht nur für Hasen
Der Rainkohl (Lapsana communis) ist mehr als Hasenfutter, er bereichert die Wildkräuterküche.
Klettenlabkraut
Das Klettenlabkraut wächst schon früh im Jahr und eignet sich als schmackhaftes Wildkraut für die Küche.
Bärlauchtarte und Brennnesselquiche
Frühlingsrezepte mit Wildkräutern: Bärlauch und Brennnessel schnell gebacken.
Löwenzahn
Löwenzahn wird zu Unrecht als Gärtnerpest verschrien, dabei ist er eine überaus vielseitig nutzbare Pflanze.
Nesseln ganz rosarot!
Junge, dunkel gefärbte Brennnesseln ergeben einen rosaroten Sirup, der auch noch toll schmeckt.
Oster-Pflanzen
Traditionelle Pflanzen zum Osterfest, die nicht nur gestern aktuell waren, sondern auch heute erfreuen und auch für die Zukunft wertvoll bleiben.
Das Rezept für diese grünen Nockerl gibt's in meinem Buch "Wildkräuterrezepte", bestellbar über meine Homepage
Gründonnerstags-Pflanzenspeisen
Zu Gründonnerstag speilen einige Pflanzen eine besondere Rolle, wie auch die damit zubereiteten traditionellen Speisen.
Die grüne Neune
Die Grüne Neue ist seit alters her ein Traditionsgericht zu Frühlingsbeginn oder an Gründonnerstag. Neun Wildkräuter geben dem Körper Stärke.
Karwoche – Fastenzeit – Pflanzen
In der Karwoche, der ausklingenden Fastenzeit, kommen besondere Pflanzen aus der Frühlingsflora zu besonderen Ehren.
Bild von Ulrike Mai auf Pixabay
Mutig, mutig!
Geschichte von einem mutigen Gänseblümchen, das einer Katastrophe entkommt
Kleines Dünge-Einmaleins
Fachgerechtes Düngen entscheidet über die Schonung der Umwelt wie über die Gesundheit der Pflanzen, dafür gibt es einige wesentliche Tipps.
Spinat macht stark, Spinatkräuter machen stärker
Spinat ist gesund und lässt sich leicht im Garten ziehen, aber es gibt viele Pflanzen, die ebenso gut wachsen und noch wertvoller sind.
Brennnessel – eine bestechende Schönheit
Brennnesseln sind bestechend und machen schön, dank vieler guter Inhaltsstoffe pflegen sie Haut und Haare, von außen wie von innen.
