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25. Sep. 2026

Kürbisroulade mit Wildspinatfüllung

Rezept für den Herbst: Kürbisbiskuitteig mit Frischkäse und Wildspinat aus Brennnesseln und Gutem Heinrich gefüllt.

19. Sep. 2026

Hopfen am Baum?

Die Hopfenbuche (Ostrya carpinifolia) ist ein mediterraner Baum mit Zukunftschancen, sie zeigt viele Ähnlichkeiten mit heimischen Gehölzen.

13. Sep. 2026

Best of… Tomaten III

Tomaten im Überfluss lassen sich gut zu Püree verarbeiten, das als Basis für Saucen und Sugo dient.

11. Sep. 2026

Best of… Tomaten I

Bei Hitze werden Tomaten oft nicht richtig rot - das liegt am Lycopin. Fürs Essen ist es dagegen optimal, wenn Tomaten Hitze ausgesetzt werden.

9. Sep. 2026

Schafgarben-Wissen

Beschreibung zum Booklet über die Schafgarbe samt Bestellmöglichkeit.

6. Sep. 2026

Heimisch oder nicht?

Die Große Fetthenne wächst in vielen Gärten als Zierpflanze. Die meisten halten sie für eine fremdländische Art - aber sie gehört in die heimische Flora.

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