In schönstem Kontrast zum Grün des Fichtenzweigs von gestern muss heute unbedingt etwas Rotes dazu kommen. Und schau an, da leuchteten noch Hagebutten an der Hecke. Die passen gut, denn Hagebuttentee wird mich die nächste Zeit sicher begleiten. Der wärmt und hält mein Immunsystem fit. Mehr zum Tee gibt es HIER.
Adventskalender: Ein Fichtenzweig erinnert an eine Geschichte von Gottfried Keller
Rezept für Eichelplätzchen, die mit einer Orangen-Ganache gefüllt werden
Rezept für Mürbteigplätzchen aus Haselnussteig gekrönt von Mispelmus mit einer Zuckerperle
Rezept für einfache und schnelle Rührteigplätzchen mit Quark, die neben Nadelwürze auch säuerliche Akzente haben
Rezept für hübsche Plätzchen mit Holundergeschmack und Crinkle-Optik
Rezept für Crinkle Cookies mit Nadelzucker von verschiedenen Bäumen
Rezept für Mürbteigplätzchen mit Glasur aus Douglasiennadeln
Rezept für mürbe Kipferl, die in Tannennadelzucker gewälzt werden
Wissenswertes rund um die Mispel, ein nahezu vergessenes Wildobst mit besonderen Qualitäten
Heilsame Kräuter nicht nur für Redner und Sänger: Vogelbeeren, Wegrauke und Odermennig halten die Stimme vital.
Zu Allerheiligen wie zu Allerseelen spielen Pflanzen wie Kleines Immergrün, Schneebeere oder Rohrglanzgras eine bedeutsame Rolle.
Das Kleine Immergrün (Vinca minor) wird auch Allerheiligenblume genannt und ist ein beliebter Bodendecker für Gräber.
Kartoffeln, Erdäpfel, Potacken oder wie sie sonst so heißen – man muss sie nicht immer nur zur Beilage degradieren. Sie dürfen auch mal in den süßen Himmel der Desserts gehoben werden. Ich serviere Pralinen aus Kartoffeln. Als Vorbild dienen mir hierfür Panellets (kleine Brote), die in Spanien auch mal aus Süßkartoffeln zubereitet, mit verschiedenen Zutaten …
Der Weißdorn ist gemeint! Mehl (Bild oben links): Die Früchte werden wegen Konsistenz und Mundgefühl gerne Mehlfässchen genannt – aus ihnen lässt sich sogar ein Streckmehl herstellen. Pfaffenhütchen (Bild oben rechts): heißt auch Spindelstrauch, und an einer Spindel hat sich Dornröschen verletzt und ist in den hundertjährigen Schlaf gesunken. Diese war wohl aus Weißdorn oder …
Rätsel im Oktober: welche Pflanze ist gemeint
Rätsel im Oktober: welche Pflanze ist gemeint
Der goldene Oktober, eingefangen im Farbenspiel der Buche und in einem berühmten Gedicht.
Wie schön die Blätter älter werden. Voller Licht und Farbe sind ihre letzten Tage. John Burroughs
