Brennnesseln vertragen sich bestens mit Wiesenkümmel – also auf ihr zwei in einen Quark-Öl-Teig und rund geht’s! Lasst uns mal kleine Brötchen backen, die aber mit umso größerem Geschmack.
Oh Schreck, ein Doldenblütengewächs! Keine Panik, nur genau hinschauen und prüfen, dann kann man mit der Zeit die wichtigen Doldenblütler sicher erkennen.
a gscheiter Krautsalat
Kraut, das schmeckt (auch) gut als Salat. Aber nur, wenn der Krautsalat was taugt. Und wie kriegt man das hin? Mit ein paar Tricks: Spitzkohl eignet sich besonder gut, weil dessen Blätter schön zart sind. Kraut fein schneiden, salzen und leicht zuckern, dann kräftig mit beiden Händen durchkneten, man könnte auch sagen „massieren“. Zwiebeln würfeln …