15. Juli 2026
Weidenröschen, Sommerdurstlöscher
Bei Bienen und anderen Insekten sind Weidenröschen - alle Arten - überaus beliebt, denn sie spenden reichlich Pollen und Nektar. Aber auch Wildpflanzenköche schätzen die Pflanzen.
Blüten
8. Juli 2026
Nachtkerzen-Sommergemüse
Nachtkerzen sind hervorragende Gemüsepflanzen - alle Teile sind nutzbar.
14. Mai 2026
Scharfe Grün- und Weiß-Genüsse
Blätter und Blüten vom wilden Meerrettich lassen sich gut in der Küche verwenden, zu Paste zerriebene Blätter wirken wie Wasabi.
20. Juli 2025
Möhren-Früchtchen
Nach der Blütezeit bildet die Wilde Möhre faszinierende Früchtchen aus. Sie werden in den angelsächsischen Ländern gerne für einen Aperitif verwendet:
19. Juli 2025
Möhren-Spitzen
Die filigranen Blütenschirme ergeben einen wundervollen Strauß, der jeder Braut würdig wäre...
6. Mai 2025
Blütenziele
Saftmale in Blüten dienen als Leitbahnen für Insekten.
19. Apr. 2025
Floras Ostereier
Ostereier zeigen sich außen gerne hübsch bunt, sind innen gewöhnlich schön hart. Meine sind außen auch schön bunt, innen aber zart cremig und lassen sich mit einem Happs verspeisen oder gar auf einem Brot verstreichen. Ich habe Ziegenfrischkäse zu Bällchen geformt und einfach in frischen Blüten gewälzt. In Gundermann und Ehrenpreis (blau), in Goldnesseln (gelb),
10. Apr. 2025
Sexuell verwirrt
Eschen zeigen sich hinsichtlich ihrer Sexualität nicht nur sehr freizügig, sondern auch sehr wandelbar.
14. Juni 2024
Johanniskraut – echt nur mit vielen Tüpfeln
Johanniskraut-Rotöl setzt man bevorzugt mit Echtem Johanniskraut(Hypericum perforatum) an - aber dafür muss man es auch gut erkennen.
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26. Apr. 2023
Wiesengold
Nur jetzt noch! Löwenzahnblüten en masse. Bald sind's nur noch Pusteblumen, dann ist Pustekuchen mit Blütengenuss.
13. Apr. 2022
Ahornblüten-Show
Man kann derzeit wahrlich zusehen, wie sich Knospen öffnen, sich Blüten entfalten, Blätter sprießen. Auf der Bühne der Natur jagt ein Event den nächsten. Eines der schönsten Frühjahrsschauspiele ist die Blütezeit vom Spitzahorn (Acer platanoides). Muss man das in Worte fassen? Die Blüten sind übrigens essbar – hier mein Rezept: Ahornblütensalat. Für eine Person:Eine kleine
5. Apr. 2022
Übersehenes Blütenfest
Ulmen blühen nur alle zwei Jahre, Grund genug, genauer hinzusehen und die Blüten zu bewundern.
22. Feb. 2022
Kätzchen, was für Schätzchen 3
Kätzchen ins Körbchen: Wenn Kätzchen ihren Dienst erfüllt haben, fallen sie gemeinhin einfach im Ganzen ab, nur bei Birken lösen sie sich nach und nach auf. Dann ist’s zu spät, Kätzchen wollen beizeiten gesammelt sein. Wozu? Aus einigen von ihnen lässt sich so manche Köstlichkeit zaubern, die ein oder anderen werden auch in der Volksheilkunde genutzt. Nach altem Glauben bleibt z.B. das ganze Jahr gesund, wer die ersten drei Weidenkätzchen des Frühlings schluckt.
20. Feb. 2022
Kätzchen, was für Schätzchen 2
Auch bei Kätzchen dreht sich alles um Liebe: Wenn nicht die Weiden, wer dann trägt auf seinen Zweigen Kätzchen? Weidenkätzchen fallen zwar wieder ein wenig aus dem üblichen Rahmen, denn sie hängen nicht herab und es gibt sie in männlicher wie weiblicher Ausführung, aber dafür verdienen sie den Namen ganz besonders. Männliche Weidenkätzchen tragen ein silbriges, streichelweiches Fell – Schmusekater. Weibliche Kätzchen geben sich bescheidener in grünlichen Seidenpelz gehüllt – Samtpfoten.
18. Feb. 2022
Kätzchen, was für Schätzchen
Katzenvideos sind die Hits im Internet. Die ganze Welt amüsiert sich über tollpatschige Katzen, findet Kätzchen so süß. Aber die Kätzchen, von denen hier die Rede sein wird, maunzen nicht, schnurren nicht, fahren keine Krallen aus, lassen sich höchstens streicheln. Die Rede ist nicht von Mietzekatzen, sondern von Blütenständen.
13. Feb. 2022
Mehr als drei Nüsse
Die Hasel gehört zu den Frühblühern, männliche und weibliche Blüten unterscheiden sich stark.
12. Okt. 2020
Blütenheide statt Knospenblüher
Besenheide ist eine klassische Herbstbepflanzung für Balkon und Beet, Knospenblüher bleiben besonders lange attraktiv. Aber sind sie auch wertvoll?
6. Sep. 2020
Zucchini im wilden Mantel
Kreative Küche mit Zucchini, mit Wildkräutern und Blüten paniert
26. Juli 2020
Stoanagl
Die Kartäusernelke leuchtet aus mageren Wiesen heraus und ist geschützt, sie trägt Namen wie Steinnägelchen.