panieren
6. Sep. 2020
Zucchini im wilden Mantel
Kreative Küche mit Zucchini, mit Wildkräutern und Blüten paniert
10. Okt. 2015
Ganz raffiniert: Tafelspitz in der Panade
Vom Tafelspitz ist etwas übrig geblieben? Oder vom Siedefleisch, von der Ochsenbrust? Im handumdrehen entsteht daraus ein neues, leckeres Gericht. Fleisch in nicht zu dicke Scheiben schneiden, dünn mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern. In Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln panieren und ausbacken. Das Fleisch bleibt wunderbar zart und saftig! Und dazu? Ein buntes Pfannengemüse
15. Juni 2013
Garten: Nach dem Regen
Nach den wochenlangen starken Regenfällen ist Aufräumen im Garten angesagt. Böden sollten gelockert und Mulchdecken gewendet werden. Im Gartenrezept der Woche gibt es Schnitzel, ganz besondere. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Schneeball Seinen Namen verdankt dieser anspruchslose Zierstrauch den opulenten Blütenkugeln einer Zierform, die wahrhaftig an Schneebälle erinnern. Wasserholder lautet