22. Juli 2022
Schnitzel mit Pommes und Ketchup
Schnitzel mal anders, ziemlich wild und doch extrem schmackhaft, dazu grüne Pommes und Ketchup aus Hagebut
Schnitzel
6. Sep. 2020
Zucchini im wilden Mantel
Kreative Küche mit Zucchini, mit Wildkräutern und Blüten paniert
10. Sep. 2019
Kohlrabischnitzel mit Breitwegerich
Das Rezept vom Kochlustblog gleich nachgekocht im Kurs – und die Teilnehmer waren begeistert. Geht wirklich sehr einfach und schmeckt sensationell. Weil nicht genügend Breitwegerichfrüchte für alle Kohlrabischeiben da waren, haben wir die Panade mit Semmelbröseln gestreckt – auch gut. Mit Breitwegerichfrüchten und -samen gibt es noch mehr Rezepte in der neuen Kochlust von Renate
4. Apr. 2015
Nesselschnitzel mit Bärziki
Brennnesseln, jetzt besonders gut! Bärlauch, jetzt besonders würzig! Also schnell was Raffiniertes damit gekocht. Vegetarisch, obwohl es nach mehr klingt. Brennnesseln stecken in den „Schnitzeln“, Bärlauch steckt im Dipp. Eine Semmelknödelmasse ist die Basis für die Schnitzel. Entweder aus Knödelbrot oder Roggensemmeln, aus Bauernbrot oder anderen Brotresten mit warmer Milch und Eiern herstellen, dabei
19. Juni 2014
Ein Kraut mit Finesse
Das Ruprechtskraut (Geranium robertianum) begeistert mich immer wieder mit seiner Zartheit. Sein Name Stinkender Storchschnabel wird ihm nicht gerecht, denn stinken tut’s nun wirklich nicht. Im Gegenteil, die jungen Blätter passen super in eine Sauce, gerade recht zu Schnitzeln aus Gemüse.
15. Juni 2013
Garten: Nach dem Regen
Nach den wochenlangen starken Regenfällen ist Aufräumen im Garten angesagt. Böden sollten gelockert und Mulchdecken gewendet werden. Im Gartenrezept der Woche gibt es Schnitzel, ganz besondere. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Schneeball Seinen Namen verdankt dieser anspruchslose Zierstrauch den opulenten Blütenkugeln einer Zierform, die wahrhaftig an Schneebälle erinnern. Wasserholder lautet
Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, blühen, Boden lockern, Dip, durstig, Ei, einkürzen, Gartentipps, gewöhnlich, hun grig, Kartoffeln, Kohlrabi, Mulch, Nachblüte, Nacktschnecken, panieren, pflanze, Pilzkrankheiten, Regen, rosa, Rosen, rot, Schachtelhalm, Schgneeball, Schlagsahne, Schmand, Schnittlauch, Schnitzel, Semmelbrösel, Senf, Strauchmargeriten, Tomatensalat, trocknen, Verblühtes, Verjüngungskur, verquirlen, verschlämmt, Viburnum, vorbeugen, weiß, Zitronensaft