16. Juli 2026
Thymian: kleines großes Kraut!
Thymian gibt es in einer reichen Artenvielfalt - ebenso vielfältig sind die Verwendungsmöglichkeiten in der Sommerküche.
Limonade
30. Aug. 2025
Superfrucht: Gurke
Gurken sind wahre Superfrüchte, die man auf vielerlei Weise nutzen kann
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25. Aug. 2025
Brombeersaft und -limonade
Aus frischen Brombeeren lässt sich schnell ein köstlicher Saft gewinnen, der dann schnell zu einer feinen Limonade wird.
26. Apr. 2023
Wiesengold
Nur jetzt noch! Löwenzahnblüten en masse. Bald sind's nur noch Pusteblumen, dann ist Pustekuchen mit Blütengenuss.
6. Apr. 2021
Nesseln ganz rosarot!
Junge, dunkel gefärbte Brennnesseln ergeben einen rosaroten Sirup, der auch noch toll schmeckt.
5. Apr. 2016
Brennnessel-Limonade
Ja, Sie lesen richtig: aus Brennnesseln lässt sich eine köstliche Limonade machen. Ja, Sie sehen richtig: junge Brennnesseln färben das Getränk rosarot. Dafür reichlich frische, junge Brennnesseln mit heißem Zuckerwasser (Zucker und Wasser im Verhältnis 1 : 2) übergießen, ein bis zwei Tage stehen lassen und dann abfiltern. Zitronenscheiben und nach Geschmack auch etwas
10. Mai 2013
Garten: Im Mai hat der Gärtner nie frei
Mairegen macht groß, heißt es nicht zu Unrecht. Es wächst alles so schnell, dass man kaum noch hinterher kommt. Und dabei fängt sie gerade erst richtig an, die Gartensaison. Nach den Eisheiligen, die wohl dieses Jahr sehr gelinde ausfallen, geht es ans Pflanzen. Im Gartenrezept diese Woche: Löwenzahn-Blütensirup. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de.
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23. Aug. 2010
Spätsommer zum Genießen
Beim Spazierengehen finde ich ganz nebenbei so einiges, was mich zum Experimentieren einlädt: Da fangen gerade die Goldruten zu blühen an und verströmen süße Düfte – daraus sollte sich doch eine gold-würzige Limonade zubereiten lassen? Tatsächlich: Voll erblühte Goldruten (Solidago canadensis), ergänzt mit ein wenig Steinklee (Melilotus albus), Strahlenloser Kamille (Matricaria discoidea) und Bibernelle (Pimpinella