28. Mai 2026
Was hat Rasenmähen mit Eis zu tun?
Rasenflächen und dreifarbiges Eis gehen auf Fürst Pückler zurück.
Eis
30. Aug. 2025
Superfrucht: Gurke
Gurken sind wahre Superfrüchte, die man auf vielerlei Weise nutzen kann
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23. Apr. 2022
Grünes gut geeist
Vogelmiere ist gerade ganz frisch zu haben. Warum immer nur Salat oder Suppe draus machen? Vogelmiere gilt doch nicht von ungefähr als das Kräutlein mit den vielseitigen Möglichkeiten. Also mal Eis damit machen? Geht ganz einfach – selbst ohne Eismaschine. Vogelmiereneis:1 Bund Vogelmiere5 unbehandelte Limetten1 Esslöffel Zitronat80 g Zucker40 ml Weißwein1 Eiweiß1 Prise Salz100 g
3. Aug. 2020
Minzenlust
Minze nannte man Krone der Aphrodite, mit diesem Kraut lassen sich köstliche Desserts zaubern wie sogar Stechmücken abwehren.
9. Mai 2020
Rhabarber?
Japanischer Knöterich gilt als invasiver Neophyt. Die Sprossen können gut als Rhabarber-Ersatz verwendet werden.
15. Feb. 2018
Winterblumen
Vor langer Zeit waren dem der Winter seine alljährlichen Ausflüge tief in den Süden leid geworden. Wollte ihn doch dort niemand willkommen heißen. Gerade noch zu Weihnachten und zum Jahreswechsel duldete man ihn, weil er mit Eis und Schnee die Landschaft so recht in ein Festtagsgewand kleidete. Gleich aber heizte man ihm kräftig mit Licht und Feuer ein, scheuchte ihn mit viel Getöse davon.
12. Feb. 2018
Huch! Schnee!
Da kommt doch tatsächlich noch was, womit eigentlich kaum noch jemand gerechnet hat, vom Himmel: Schnee! Winter im Februar - und was macht ein kleines Blümchen wie das Schneeglöckchen da? Immerhin hatte die frühzeitige Wärme im Jahr die Zwiebelblüher schon aus der Erde gelockt. Und nun stehen sie da...
24. Okt. 2017
Eis geht immer!
Wer kann zu Eis schon "NEIN" sagen? Das geht schon gar nicht, wenn es besonders gutes Eis ist - wie das von HIESIG, der Eiswerkstatt aus Ratschings. Die beiden jungen Leute halten beim Eismachen eine besondere Philosophie hoch, dabei ist der Name Programm: HIESIG!
25. Nov. 2016
Orchideen lieben Eiswürfel!
Orchideen mit Eiswürfeln verwöhnen? Kein Witz! Ausprobiert – funktioniert.
20. Apr. 2016
Dreierlei Eis
Bunt wie der Frühling – unser Eisteller! Und was für Eis – aus Erbsen, Möhren und Roten Beten. Eine Umfrage unter unseren Gästen ergab, dass das Erbseneis der Favorit war. Hier das Rezept fürs Erbsen-Zitronen-Eis: 350 g Erbsen 2 große Zitroenen, Saft und abgeriebene Schale 300 ml Vollmilch 200 ml Sahne 4 Eigelb 100 g
15. Apr. 2014
Eisgekühlte Brennnesseln
„Bärlauch trifft Brennnessel“, bei diesem Thema des letzten Küchen-Rendezvous waren die Teilnehmer mehr als gespannt, was es denn da wohl zum Dessert gibt. Kandierte Bärlauchblätter? Brennnesselmousse? Nein, wir hatten uns Eisvergnügliches einfallen lassen. Vanilleeis mit Brennnesselfrüchten in Honig. Geht ganz einfach: Brennnesselfrüchte (oder -samen, wie man meistens sagt) in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten,
31. Jan. 2012
Reich mir die Hand, die eisige
Kalte Hände mit warmen Inhalt. Erfrischend und witzig, eiskalt und doch voller flammend, diese Idee von Henriette Dornberger. Einfach herzustellen: Einen festen Gummihandschuh mit Wasser füllen und zubinden. Dann einfrieren oder jetzt – nachdem sibirische Temperaturen angesagt sind, hinausstellen. Über Nacht durchfrieren lassen, dann Handschuh abziehen. Mit Hilfe eines schweren Kieselsteins lässt sich diese „Gummihand“
8. Jan. 2012
Ein Stern, der Deinen Tag erhellt…
Henriette Dornberger erhellt die dunkle Jahreszeit mit einem glitzernden, kristallenen Windlicht. Wie das funkelt! Nicht nur zu Dreikönig eine leuchtende Idee. Das Licht wird immer stärker, die kalte Schale schmilzt. Die Wärme setzt sich durch und bezwingt das Eis. Wie im richtigen Leben… Und so entsteht das Sternenlicht:
9. Feb. 2011
Natur-Kunstwerke
Ein paar Kräuterpädagoginnen machen sich eines Samstags auf die Socken zu einem Event der außergewöhnlichen Art – LandArt. In der Nähe von Gröbenzell lässt sich niemand von Kälte und Schnee davon abbringen, das Wunderbare der Natur zu entdecken. Hier der Bericht von Monika Engelmann – der Lust macht auf mehr. Die Fotos stammen von Frauke
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14. Juli 2010
Lavendel-Eis
Köstlich duftend, so lockt gerade der Lavendel. Aus den Blüten lassen sich nicht nur Lavendelsäckchen und Badesalz herstellen, sondern auch ein köstliches Eis – nach dem Rezept von Hildegard Kreiter etwa, einer Südtiroler Kräuterkennerin, die gerade den Kräuterpädagogikkurs in Neustift absolviert. Frau Kreiter ist ein wahres Tausendsassa, ihre Kräuterliebe sprüht ihr aus den Augen. Und