23. Juli 2023
Breitwegerich-Knusperfood
Früchte vom Breitwegerich schmecken nussig, können frisch wie geröstet gegessen werden. Gut als Topping für eine Erbsensuppe.
Pfirsich
11. Juli 2020
Rosig-fruchtiger Sommersalat mit Lachs
Rezept für einen sommerlichen Gartensalat mit Gurke, Pfirsich, Rosen, Lachs und Meerrettich-Rosencreme
27. Juli 2016
Gartenketchup und Balkonchutney
Grillen ist in – überall wird gebruzzelt und gebraten. Halt, da fehlt doch noch was? Ja, Ketchup und Chutney, ohne die geht beim Grillen doch gar nichts. Und so was kommt bei mir nie aus der Flasche oder Dose, sondern wird immer selbst gemacht.
25. Juni 2015
Linsen-Pfirsich-Salat mit Gierschblüten
Giersch? Wie gut, wenn der im Garten wächst und jetzt prächtig blüht. Dann hat man nämlich gleich eine wunderbare Würze für einen schnellen Sommersalat. Die Blüten schmecken sehr würzig, deshalb vorsichtig dosieren. Knackige Frische und Säure bringt der Sauerampfer, entweder Schildampfer (Rumex scutatus, wie hier auf dem Foto) oder auch die Früchte vom Sauerampfer auf
28. März 2015
Garten: Projektarbeiten
Frisch entdeckt: Zwiebel-Iris Leuchtend blaue Farbtupfer im Garten, neben all den gelben Krokussen und weißen Schneeglöckchen – das zieht den Blick magisch an: Zwiebel- oder Zwerg-Iris (Iris reticulata) gehören zu den ganz frühen Kostbarkeiten im Vorfrühlingsgarten. Frostige Nächte machen den eleganten Blütenschönheiten nichts aus, in der warmen Märzensonne strahlen sie tagsüber umso kräftiger. Wetterregel: Der
20. Juli 2013
Garten: Sommerblüten und Sommergemüse pur
Die Sonne lacht, und alles hat gute Laune. Auch der Garten macht Laune, man kann ihn in vollen Zügen genießen. Das Gartenrezept der Woche präsentiert feine Zuckerschoten. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Taglilie Die Schönheit der einzelnen Blüte währt nur einen Tag, deswegen der Name Taglilie. Weil aber täglich neue
angewelkt, ausputzen, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Blüten, entfernen, Frauenmantel, Gartenrezept, Gartentipps, Geranien, Grasschnitt, Hemerocallis, Kohlköpfe, Kohlrabi, Leberbalsam, Margeriten, Mehltau, mulchen, Pfanne, Pfirsich, Rosen, scharf, schneiden, Sonne, Tagetes, Taglilie, Vase, verwelkt, Wandelröschen, Wind, Zinnien, Zucchini, Zuckerschoten
1. März 2013
Garten: Dem Frühling auf der Spur
Noch ist der Frühling nicht da, doch aufmerksame Gartenliebhaber können bereits die ersten Frühlingsboten entdecken: Hier eine Schneeglocke, da ein Haselkätzchen. Richtig los geht es jedoch erst, wenn der Schnee geschmolzen ist. Meine wöchentlichen Gartentipps, samt Gartenrezept (heute: Schwarzer Rettichsalat) – auch auf br.de.
Ast, Fachliteratur, Flieder, Gartenrezept, Gartentipps, grüner Daumen, Gummifluss, Hartriegel, Infektion, Knbsoepn, Knoblauchtee, Kräuselkrankheit, Lenzboten, Mandelbäumchen, Nachtfalterorchidee, Nachwinter, öffnen sich nicht, Orchidee, Ornagendressing, Palmkätzchen, Pfeifenstrauch, Pfirsich, Phalaenopsis, Rosen, Rückschnitt, Salat, Schmetterlingsorchidee, Schnee, Schneeball, schneiden, Schwarzer Rettich, Sommerblüher, Spierstrauch, Weg, Ziersträucher
16. Nov. 2012
Garten: Vor der Winterpause
Der Sommer ist die Kür des Gärtnerdaseins: Die Pflanzen danken die Mühe mit üppigen Blüten und Früchten. Die Arbeit im November hingegen ähnelt eher einer Pflichtübung – aber fürs Gedeihen ist sie ebenso wichtig. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Spätherbst neigt sich den Ende zu: • Die Baumkronen sind fast blattlos, aber
abdecken, Apfel, Aprikose, Ballhortensie, Bauernhortensie, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Boden, einwurzeln, Endless, feucht, frostfest, Gartentipps, Herbstrübe, Hortensien, Kerbelrübe, Knospen, Kompost, Möhren, Obstgehölze, Pastinaken, Pfirsich, Pflanzen, Rettich, Rispenhortensie, Rote Bete, Rüben, Rückschnitt, Samthortensie, Schneeballhortensie, schneiden, Schwamm, Speicherorgane, Stauden, Steckrübe, Summer, Tellerhortensie, Trüffel, Walnuss, warm, Wurzeln
10. März 2012
Garten: Im Märzen der Gärtner…
Werden Sie jetzt zum Maulwurf. Der weiß, was ein Garten vor der Pflanzzeit braucht: durchwühlte Erde! Darauf können Sie dann schicke Wege, Mauern und Teiche bauen. Erst danach kommen die Pflanzen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Die Wärme bringt es an den Tag: • Krokusse locken Hummeln an. • Der Schnittlauch sprießt schon
26. Feb. 2012
Garten: Ran an die Scheren
Was darf oder soll man von den Obstgehölzen jetzt schneiden? Nachdem die große Kälte vorüber ist, nehmen viele Gärtner den Winterschnitt vor. Geschnitten wird jedoch nur bei frostfreier, trockener Witterung. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de
Apfel, Aprikose, Aststummel, austreiben, Bastmatten, Bauernregel, Baum, Bayerischer Rundfunk, Beerensträucher, Beetrosen, Birne, Blauraute, Blütezeit, Fichtenzweige, Fingerstrauch, Gartentipps, Gartenweisheit, Hut, Huthaken, Kernobst, Kiwi, Kletterrosen, Krone, Kronenaufbau, Licht, locker, Luft, Pfirsich, Reisig, Rosen, schattieren, Schere, Schnitt, Schnittregel, sommerblühend, Sommerflieder, Sonne, Spierstrauch, Steinobst, Südwände, Triebe, Wein, Ziergehölze, zurückfrieren
27. Juli 2011
Tomatenmousse
Sommer satt – bei diesem Dessert gehen Obst und Gemüse eine ungewöhnliche Liaison ein. Beim Küchen-Rendezvous „Tomate trifft Schafgarbe“ getestet und für gut befunden. Hier das Rezept:
2. Apr. 2011
Garten: Forsythienblüte und Rosenschnitt
Die Forsythien geben den Startschuss: Sobald sie leuchtend gelb blühen, geht’s den Rosen an die Triebe. Nehmen Sie jetzt die Schere in die Hand und legen Sie los! Meine wöchentlichen Gartentipps, auch auf br-online. Bauernregel: Jeder warme Frühlingsregen kommt den Pflanzen wohlgelegen.
Augen, Aussaat, ausstechen, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Beetrosen, blühen, BR-Online, Brühe, Disteln, Filz, Forsythien, Gartentipps, gespannte Luft, Glassturz, Gras, Grundregel, Haube, Kirschbäume, Knoblauch, Knospenaufbruch, Knospenschuppen, Kondenswasser, kräftig, Kräuselkrankheit, kürzen, Langzeitdünger, Löwenzahn, lüften, Meerrettich, Minigewächshaus, Monilia, Moos, Nachsaat, Pfirsich, Pfirsichbäume, Pflegen, Pilz, Rasen, Rasensamen, Regen, Rosen, Rosenschnitt, Schere, schneiden, Seitenknospen, Spitzendürre, spritzen, Spritzeungen, Sprühen, Tee, Unkraut, Verdunstung, Vertikutieren, Zwergrosen
3. Sep. 2010
Garten: Die Schätze des Spätsommers
Der Spätsommer bietet reichlich Früchte: Brombeeren, Zwetschgen, Pfirsiche und Frühäpfel liefern reiche Erträge. Aber man muss die Früchte rechtzeitig ernten, damit sie nicht überreif oder faul werden. Andere Pflanzen wieder wollen vor der kühlen Nachtluft geschützt werden. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel: Lorenz (5.9.) im Sonnenschein, wird der Herbst gesegnet sein.