20. Sep. 2024
Spring-in-den-Mund-Kürbis
Rezept für Gorgonzolakürbis gefüllt mit Gemüse und Springkrautsamen
Möhren
7. Sep. 2020
Zoodles mit Dostpesto
Gemüsenudeln aus Zucchini mit einem ungewöhnlichen Pesto - eine Delikatesse
12. Mai 2018
Möhren säen leicht gemacht
Die gute Idee für Garten und Balkon von Bayern 1: Wie Sie mit Kaffeesatz die schönsten Gelben Rüben bekommen!
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4. Apr. 2017
Hirse-Quinoa-Brot
Unser drittes Brotrezept: Das taugt zum Frühstück wie zur Brotzeit oder als Beilage zum Süppchen, auch getoastet richtig fein!
24. Feb. 2017
Fingerfood als Amuse geule
Möhrenköfte mit Curry-Aprikosen-Dip: im Bild rechts
8. Feb. 2017
Buchweizenspatzen
Glutenfrei - vegetarisch - lecker! Schnelle Spatzenpfanne mit Buchweizen.
7. Jan. 2017
Rübengrün und Möhrenblättchen
Draußen Winter, drinnen gärtnern: Auf der Fensterbank wächst es bald. Bei Rüben, Roten Beten, Karotten oder Kohlrabi die beim Putzen übrig gebliebenen Köpfe auf einen Teller legen und über die Schnittflächen Wasser aufsaugen lassen.
13. Dez. 2016
Knödel übrig? Perfekt!
Sie haben vom letzten Sonntagsessen noch Knödel übrig? Hervorragend, denn daraus entsteht ein raffinierter Salat – super fürs Abendessen oder auch zu anderer Gelegenheit. Paprika, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Möhren, Romanasalat – nehmen Sie an Gemüse, was gerade vorhanden ist. Dazu kommen nach Wahl noch Schinken, Kabanossi, Leberkäs oder Bratenreste. Und Käse, egal ob Feta,
20. Apr. 2016
Dreierlei Eis
Bunt wie der Frühling – unser Eisteller! Und was für Eis – aus Erbsen, Möhren und Roten Beten. Eine Umfrage unter unseren Gästen ergab, dass das Erbseneis der Favorit war. Hier das Rezept fürs Erbsen-Zitronen-Eis: 350 g Erbsen 2 große Zitroenen, Saft und abgeriebene Schale 300 ml Vollmilch 200 ml Sahne 4 Eigelb 100 g
15. März 2016
Gurken-Möhren-Relish
Zu den Fish Cakes muss dringend eine Sauce, z.B. Sweet and Sour Sauce (Süß-scharfe Chilisauce). Oder ein Gurken-Möhren-Relish. Ja so was Raffiniertes, und dabei so einfach: 1 Salatgurke halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Salzen und in einem Sieb abtropfen lassen, Gurkenscheiben dann zusätzlich gut ausdrücken. 2 Möhren schälen, stifteln und mit ganz
15. Aug. 2015
Möhren-Melonen-Salsa
Auch fein zu Gegrilltem: Möhren-Melonen-Salsa – ganz nach Gusto mild oder scharf. 250 g Möhren 200 g Zuckermelone 30 g Ingwer 20 g Cranberries 1 kleine Chilischote – nach Wunsch auch mehr 1 Orange, 1 Zitrone, jeweils abgeriebene Schale und Saft 50 g Rohrzucker 50 ml Apfelessig ½ TL Senfmehl Salz Möhren putzen, klein schneiden
15. März 2015
Perlgraupen mit Möhren und Petersilie
Graupen? Ja, Graupen! Wunderbares Getreide, nämlich Gerste. Kalorienarm und leicht verdaulich, aber gut sättigend. Gute Alternative zu Nudeln. Zusammen mit Gemüse und Kräutern eine optimale Fastenspeise, aber zum Fasten eigentlich viel zu lecker… Feine Perlgraupen nach Packungsanleitung kochen. Mit vorgegarten Möhrenwürfeln, angeröstetem Sesam und gehackter Petersilie vermengen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
20. Dez. 2013
Sterneküche – Küchensterne
Sternchennudeln und Möhrensterne, schon haben wir Sterne in der Küche. So wird jeder im Handumdrehen zum Sternekoch!
16. Nov. 2013
Garten: Es wird ruhig
So langsam kehrt im Garten Winterruhe ein. Zeit zum Aufräumen. Und dabei vielleicht noch ein paar Sonnenstrahlen tanken. Mild und golden, so wie auch das Kürbisbrot aus dem Gartenrezept der Woche. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Herbstaster Das nennt man Ausdauer! Noch immer strahlen sie mit Sternblüten in Hülle und
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11. Nov. 2013
Quitte, kein Ende
Da war doch noch Quittensaft übrig. Trinken – ja, schmeckt einfach einmalig. Tut dem Magen gut, fördert die Verdauung, macht glücklich. Aber da geht doch noch mehr. Ein Brotaufstrich. Was für ein Wort für solch eine Streich(el)einheit. Geht ganz einfach, geht ganz schnell, geht dann auch schnell weg – wetten?
21. Juni 2013
Garten: Symphonie in Blau
Blaue Stunden im Garten – mit das Schönste, was der Sommer zu bieten hat. Und was nicht alles blau funkelt, im Garten: Afrikalilien im Kübel, Ballhortensien im Schatten, Glockenblumen in der Rabatte, Jungfer im Grünen im Sommerblumenbeet, Trichterwinden am Zaun, Gauchheil in der Ampel, Hainsalbei im Staudenbeet, Staudenlein im Steingarten, Männertreu im Balkonkasten… Im Gartenrezept
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16. Nov. 2012
Garten: Vor der Winterpause
Der Sommer ist die Kür des Gärtnerdaseins: Die Pflanzen danken die Mühe mit üppigen Blüten und Früchten. Die Arbeit im November hingegen ähnelt eher einer Pflichtübung – aber fürs Gedeihen ist sie ebenso wichtig. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Spätherbst neigt sich den Ende zu: • Die Baumkronen sind fast blattlos, aber
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3. Juni 2012
Blüten satt
Wer in Blüten schwelgt, der darf gerne auch mal davon naschen – oder gleich ein blumiges Essen daraus zubereiten. Ganz fix fertig, dafür hoffentlich mit viel Muße und Genuss verzehrt! Rezept? Nicht nötig. Mit etwas Phantasie einfach zu machen. Zartweizen garen. Zwiebelwürfel, Möhren und Mairübchen gestiftelt in Öl anschwitzen, etwas Brühe dazu, bissfest garen. Zartweizen
4. Mai 2012
Garten: Die Blütenschau ist eröffnet
Apfelblüten, Fliederbüsche und Kastanien sprießen um die Wette. Wenn Sie das auch von Ihren Dahlien erwarten, sollten Sie jetzt die Knollen in den Boden einbringen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Frühling feiert: • Ranunkelsträucher zeigen gelbe Blütenrosen, Rhododendren blühen auf. • Fliederbüsche zünden lila Blütenkerzen an, Kastanien weiße oder rote. • Apfelbäume
1. Juli 2011
Garten: Tun Sie was für Insekten!
Geben Sie Wildbienen, Ohrwürmern und Schmetterlingen ein Zuhause in Ihrem Garten: Sammeln Sie dazu Strohbüschel, Rindenstücke oder Ziegelsteine in einer Kiste und decken Sie diese ab. Insekten werden Ihnen den Unterschlupf mit aktiver Hilfe im Garten danken. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br-online. Bauernregel: Wie Maria (2.7.) fortgegangen, wird Magdalena (22.07.) dich empfangen.
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4. Feb. 2011
Garten: Wenn Knollen Knospen treiben
Immer wieder kommt es vor, dass Vorräte wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Rüben treiben. Kein Grund, die keimenden Knollen einfach wegzuwerfen. Wie wäre es mit einer kleinen Aufzucht? Gärtnerei auf der Fensterbank – meine wöchentlichen Gartentipps, auch auf br-online. Bauernregel: St. Agatha die Gottesbraut, macht, dass Schnee und Eis gern taut.
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16. Apr. 2010
Gartenwetter: Raus ins Freie!
Verschiedene Gemüsesorten, wie zum Beispiel Erbsen, Möhren oder Radieschen, können jetzt ins Freie gepflanzt werden. Und wer sich im Sommer an üppig blühenden Rosen erfreuen möchte, der sollte sie jetzt schon gegen Schädlinge stärken. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel: Setzt du die Kartoffel im April, so kommt sie, wann sie will. Setzt du sie
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19. März 2010
Garten: Der Frühling ist da!
Der Müßiggang hat ein Ende. Wer im Sommer reiche Ernte machen möchte, sollte anfangen zu pflanzen: Dicke Bohnen, Zwiebeln und Möhren müssen ins Beet. Und auch die Zimmerpflanzen brauchen jetzt eine Frühjahrskur. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel Wenn’s erst einmal Josefi (19.3.) ist, so endet auch der Winter gewiss.