19. Okt. 2025
Blatt, Blätter, Laub 5
Im Herbst sind Blätter vergänglich wie im Frühling Blüten, aber voller Schönheit.
Herbst
8. Okt. 2025
Herbstgenuss
Obwohl die Bäume bunt werden, gibt noch viel frisches Grün zu ernten.
18. Sep. 2025
Saftig-würzig-grün im Angebot
Der französische Schriftsteller und Philosoph Albert Camus (1913-1960) fasste es in einem Satz zusammen: „Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt zur Blüte wird.“ Bis das sichtbar wird, dauert es noch eine Weile. Statt der blütenbunt sich verfärbenden Blätter der Bäume und Sträucher stehen für mich die frischgrünen Blätter der vielen Wildkräuter im
17. Sep. 2025
Frisch grün im Angebot
Wildkräuter lassen sich jetzt frisch von Regen gewaschen reichlich ernten, in allen möglichen Geschmacksrichtungen.
20. Sep. 2024
Spring-in-den-Mund-Kürbis
Rezept für Gorgonzolakürbis gefüllt mit Gemüse und Springkrautsamen
8. Sep. 2024
Granten-Spritzer, Vogelbeer-Fizz, Sparkling Achill, Dirndl-Bitzler
Leichte Getränke wie Schorle, Spritz oder Fizz sind sehr beliebt, warum nicht mal Alternativen mit Wildfrüchten und Wildkräutern ausprobieren?
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30. Okt. 2022
Buche im Herbst
Besuch bei einer alten Buche: was sie und der Herbst zu bieten haben.
2. Sep. 2022
Die Fülle des Herbstes
Der Herbst hält sehr früh Einzug dieses Jahr. Schon werden die Bäume bunt. Aber ist nicht der Herbst die reichste Jahreszeit? Was es da alles zu ernten gibt! Johann Wolfgang von Goethe: „Der Herbst ist immer unsere beste Zeit.“
1. Sep. 2022
Schon Herbst?
Werden Holunderbeeren schwarz, beginnt der Frühherbst.
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4. Nov. 2020
Freu dich der Farben
Solange die Natur in Farben schwelgt, sollte man sich daran freuen, etwa an den Blättern des Amberbaums.
1. Sep. 2020
Es herbstelt
Am 1. September ist meteorologischer Herbstanfang, aber auch die Natur zeigt bereits Zeichen des Herbstes.
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4. Okt. 2019
Fridays for Forests: Lieber im Regen im Wald als in der Nässe der Straße
Überall wird übers Wetter gejammert. Es hat den Anschein, dass man nirgends aussprechen darf, der Sommer sei vorbei. Herbst, was für ein Wort? Und erst Regen – sprich das gar nicht erst aus! Was ist das nur, dass alle nur noch Sommer, Sonne, Hitze wollen, und sich kaum jemand mehr für Herbst, Regen und Kühle
10. Aug. 2019
Lorenzikraut
10. August - Lorenzi- oder Laurenztag. Laurentius gilt als erster "Herbstbruder", er teilt den Sommer. Die Blüten werden weniger, das Wachstum geht ins Reifen über, die Erntezeit beginnt. Nach altem Glauben soll heute Laurenzikraut oder Lorenzlorbeer gepflückt werden, weil sie jetzt besonders heilkräftig ist. Also auf, Goldrute (Solidago virgaurea) suchen.
10. Okt. 2018
Goldene Momente
Wenn der Frühling Verheißung ist und der Sommer Erfüllung, darf ein schöner Herbst als die schönste Gnade Gottes bezeichnet werden.
27. Juli 2018
Und was kommt noch?
Irgendwie bestürzend: die Vogelbeeren werden schon reif, auch Holunderbeeren bekommen schon Farbe, Hagebutten sind bereits rot...
2. Nov. 2016
Schon bemerkt?
Das Laub hängt heuer viiiiiiiel länger an den Bäumen…
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