Grün, so grün wie sonst nie
Frühlingsfrisches Grün wie von den Birken belebt das Gemüt und sorgt für gute Laune – die Birkenblätter sind genießbar, sogar von Allergikern.
Frühling
Sauerklee – frisch aus dem Wald
Sauerklee (Oxalis acetosella) passt perfekt zu den neuen Gastro-Trends, denn er bringt Frische in die Küche, ist aber absolut local und bio.
Die Birke – Symbol des Frühlings
Kostenloser Online-Vortrag zur Birke am Mittwoch, 25.2.2026 von 18.30 bis 19.30 Uhr
Unverkennbar: Er kommt!
Weiden weisen auf den kommenden Frühling hin, indem sie ihre Zweige deutlich färben.
Saftig-würzig-grün im Angebot
Der französische Schriftsteller und Philosoph Albert Camus (1913-1960) fasste es in einem Satz zusammen: „Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt zur Blüte wird.“ Bis das sichtbar wird, dauert es noch eine Weile. Statt der blütenbunt sich verfärbenden Blätter der Bäume und Sträucher stehen für mich die frischgrünen Blätter der vielen Wildkräuter im …
Buchenfrühling
Simone Braun zeigt mit viel Entdeckerfreude, was die Rotbuche im Frühling zu bieten hat.
Graue Tage?
Wem der Frühling mal graue Tage beschert und die Stimmung trübt, der sucht weiße Blüten – alles wieder gut!
Früchte des Frühlings
Auch im Frühling reifen Früchte, die man zwar nicht essen kann, aber bewundern sollte.
Blau, blau, blau
Obwohl der Stängellose Enzian so auffällig wie berühmt ist, gibt es über ihn kaum Geschichten.
Willkommen im Mai
Mai: da denke ich an Maikäfer, Maiglöckchen, Mairübchen, Maibowle, Maifeier, Maitanz, Maibaum… Und Ihr? Apropos Maibaum: Diesen Namen tragen eine ganze Reihe Baumarten, etwa Birke, Buche, Lärche, Traubenkirsche, Eberesche, Ulme. Warum wohl?
Grüner Genuss
Auch wenn Gründonnerstag schon vorbei ist, etwas Grünes tut immer gut. Frühlingsspinat! Da kommt rein, was Frühling Gutes zu bieten hat: Spinat als Basis, dazu Brennnesseln, Giersch, Bärlauch – und was sonst noch Grünes beliebt. Dazu gibt es Fingernudeln und als Farbtupfer Kirschtomaten. Grünen Appetit! Rezept Frühlingsspinat für zwei Personen:200 g Babyspinat200 g Wildkräuter wie …
Märzblumen – Botschafter des Frühlings
Ein Streifzug durch die Natur: was der Frühling alles sprießen und blühen lässt
Ein alter Herr verspricht den Frühling
Zitronenfalt an Huflattich – deutliche Zeichen, dass es Frühling wird.
Huflattich-Geschichte
Eine Geschichte über eine der ersten Pflanzen, die das neue Jahr einleitet. Warum der Huflattich in märchenhafter Weise, anders als die meisten Pflanzen, zuerst seine Blüten und dann erst seine Blätter bildet.
Modisch wie der junge Frühling
Geschichte vom Laufsteg der Mutter Natur im Frühling
Angesagt statt abgesagt
Wald- und Wiesenrunde statt Kräuterführung – das erste ist erlaubt, allein, mit der eigenen Familie, das zweite leider nicht möglich, da hat Corona was dagegen.
