22. Juli 2025
Wilder Dost
Schmetterlingsmagnet, Pizzagewürz und fast schon vergessene Heilpflanze Wenn der Dost, oft besser bekannt als Wilder Majoran oder Oregano, in voller Blüte steht, summt und brummt, schwirrt und flirrt es rund ihn.
Küchenkraut
1. Okt. 2021
Quendel – die wilden Brüder des Thymians
Quendel sind aus Küche und Heilkunde nicht wegzudenken, die immergrünen Kräuter sind zuweilen sogar dem Echten Thymian aus dem Mittelmeerraum überlegen.
7. Sep. 2020
Zoodles mit Dostpesto
Gemüsenudeln aus Zucchini mit einem ungewöhnlichen Pesto - eine Delikatesse
13. Juni 2016
Schildampfer
Eines der feinsten Gewürzkräuter, das ich kenne: Schildampfer (Rumex scutatus)!
12. Juni 2016
Schildampfer
Eines der feinsten Gewürzkräuter, das ich kenne: Schildampfer (Rumex scutatus)! Stammt ursprünglich aus den Gebirgen Europas und Südwestasiens, ist seit der Römerzeit als „Herba romana“ in Kultur, wird auch französischer oder römischer Spinat genannt, enthält viel Vitamin C, schmeckt fein säuerlich. Davon kann man ständig naschen, denn dieser Ampfer gedeiht anstandslos im Garten, wächst üppig und