Nachdem beim Rezept Kratzdistelgelee gefragt wurde, was man denn mit Gänsedisteln (Sonchus) machen könnte – hier mein Tipp: Gänsedistel-Kartoffelpfanne!
blanchieren
Wenn der Kümmel mit der Nessel
Brennnesseln vertragen sich bestens mit Wiesenkümmel – also auf ihr zwei in einen Quark-Öl-Teig und rund geht’s! Lasst uns mal kleine Brötchen backen, die aber mit umso größerem Geschmack.
Wild und veggie
Schnell mal im Garten schauen, was so reif ist. Ausgiebig ins Grüne gehen, hier mal bücken, dort was pflücken. Das macht Laune, nur gute! Aber der Bauch möchte auch gefüllt werden. Also wird ein Salat gezaubert. Ganz wild und völlig veggie. Graupensalat. So geht’s: Graupen kochen, auskühlen lassen. Gemüse aus dem Garten putzen, klein würfeln …