8. Apr. 2017
Nudeln, Spatzen, Knöpfle
Gehören unbedingt zu den Leibspeisen: Nudeln und Spätzle - am besten mit Sauce. Warum immer aus Weizen?
Spätzle
6. März 2017
Spätzle-Glück
Spätzle, Spatzen, Knöpfle - die mag doch jeder! Leibspeise!
8. Feb. 2017
Buchweizenspatzen
Glutenfrei - vegetarisch - lecker! Schnelle Spatzenpfanne mit Buchweizen.
14. März 2016
Ja sowas!
Spätzle aus der Tüte, das hat doch gerade noch gefehlt! Und dann auch noch BIO – bitte frisch pressen.
4. Jan. 2016
Scharfe Spatzen
Nach all dem süßen Kram zu den Feiertagen begehrt der Gaumen doch auch mal was Scharfes, oder? Beim nächsten Küchen-Rendezvous am 27. Januar 2016 auf Schlossgut Odelzhausen heißt es deshalb auch „Chili trifft Kaffee, Kakao und Schokolade – sündhaft scharf, höllisch schwarz und himmlisch fein“. Kleiner Vorgeschmack? Schokospatzen mit Chili.
2. Jan. 2016
Scharf!
Nach all dem süßen Kram zu den Feiertagen begehrt der Gaumen doch auch mal was Scharfes, oder? Beim nächsten Küchen-Rendezvous am 27. Januar 2016 auf Schlossgut Odelzhausen heißt es deshalb auch „Chili trifft Kaffee, Kakao und Schokolade – sündhaft scharf, höllisch schwarz und himmlisch fein“. Kleiner Vorgeschmack? Schokospatzen mit Chili. Für 4 Personen:
23. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 23
Äpfel fürs Weihnachtsessen – sehr gerne! Mein Vorschlag: Gebratene Apfelspalten mit Maronispätzle, Rosmarin und Schwarzen Nüssen.
23. März 2013
Garten: Grün, grüner, Gründonnerstag
Der Frühling kommt nicht so recht in Gang, aber bald steht Ostern vor der Tür. Da wird Grünes immer wichtiger, deshalb dreht sich hier alles darum. Im Gartenrezept diesmal: Brennnesselspätzle! Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Goldkrokus Seit 1579 schmückt der goldgelbe Krokus aus dem östlichen Mittelmeerraum die Gärten in Mitteleuropa.
abhäufeln, Antreiben, Bauernregel, Beetrosen, bleichen, Bodendecker, Brennnessel, Crocus x luteus, Dinkelmehl, Dünger, Gartentipps, Geranium, Golderdbeere, Gründonnerstag, Günsel, Immergrün, Krokus, Löwenzahn, Ostern, Parmesan, Rasen, Rhabarber, Rosen, Samen, Schnittlauch, Spätzle, Storchschnabel, Teilen, Treibglocke, Veredelungsstelle, Vinca, Vlies, Waldsteinia
3. Feb. 2011
Maroni-Spatzen
Maroni- oder Kastanienmehl. Stand im Regal eines Naturkostladens, und weckte mein Interesse. Mitgenommen, was Hübsches draus kochen. Und das ist es geworden: Maroni-Spatzen (oder auf gut schwäbisch: Spätzle). Die waren allesamt sofort aufgefuttert. Rezept – gibt es hier…
17. Sep. 2009
Hier wird wild genudelt!
Wenn eine Nudelspezialistin gleichzeitig auch Kräuterpädagogin ist, kommen ganz besondere Sachen auf den Tisch. Iris Hirschhorn vom Schererhof, der (nicht nur) für seine Nudeln landauf, landab berühmt ist, bringt den schwäbischen Spätzle grüne Töne bei, macht aus altbekannten Kartoffelnudeln kräuterwürzige Gnocchi. Das wollen Sie sehen? Da wollen Sie mitmachen? Das wollen Sie schmecken? Kein Problem!