Auch fein zu Gegrilltem:
Möhren-Melonen-Salsa – ganz nach Gusto mild oder scharf.
250 g Möhren
200 g Zuckermelone
30 g Ingwer
20 g Cranberries
1 kleine Chilischote – nach Wunsch auch mehr
1 Orange, 1 Zitrone, jeweils abgeriebene Schale und Saft
50 g Rohrzucker
50 ml Apfelessig
½ TL Senfmehl
Salz
Möhren putzen, klein schneiden und mit wenig Wasser weich garen. Zuckermelone grob würfeln, Ingwer fein würfeln, Cranberries und Chili hacken, zu den Möhren geben und noch 5 Minuten dünsten. Restliche Zutaten beifügen und alles mit dem Blitzhacker oder Mixstab grob oder fein pürieren.
War das nützlich?