Melone

15. Aug. 2015

Möhren-Melonen-Salsa

Auch fein zu Gegrilltem: Möhren-Melonen-Salsa – ganz nach Gusto mild oder scharf. 250 g Möhren 200 g Zuckermelone 30 g Ingwer 20 g Cranberries 1 kleine Chilischote – nach Wunsch auch mehr 1 Orange, 1 Zitrone, jeweils abgeriebene Schale und Saft 50 g Rohrzucker 50 ml Apfelessig ½ TL Senfmehl Salz Möhren putzen, klein schneiden

Küchen-Rendezvous

grillen, Melone, Möhren, Salsa

21. Aug. 2012

Was macht man eigentlich mit… Borretsch?

Borretsch, auch als Gurkenkraut bekannt (botanisch Borago officinalis), sät sich oft von ganz alleine im Garten an. Kann himmelhoch werden, sehr ausladend und ist im wahrsten Sinn des Wortes blaublütig! Die hübschen himmelblauen Blütensterne locken nicht nur Bienen… Und sonst? Was lockt denn da? Der frische Gurkenduft der Blätter, wenn man sie schneidet?

Küchen-Rendezvous

Ausbackteig, Bienen, blaublütig, Blüten, Borago officinalis, Borretsch, Cocktail, Gin, Gurkenkraut, Gurkensalat, Limette, Melone, Wasser, Wodka, Zitrone

26. Juli 2012

Erfrischung während der Hundstage

Heiß? Ist ja schön, aber ein wenig Erfrischung tut sicher auch gut. Wie wäre es mit einem kühlen Drink? Da haben wir vom Küchen-Rendezvous doch was: Melonen-Basilikum-Cocktail! Getestet und für gut befunden gestern bei der Küchengaudi im Juli. Hier kommt das Rezept:

Küchen-Rendezvous

Basilikum, Drink, Limette, Melone, Zucker

27. Juli 2011

Tomatenmousse

Sommer satt – bei diesem Dessert gehen Obst und Gemüse eine ungewöhnliche Liaison ein. Beim Küchen-Rendezvous „Tomate trifft Schafgarbe“ getestet und für gut befunden. Hier das Rezept:

Rezepte

Aprikose, Gelatine, Küchen-Rendezvous, Melone, Mousse, Odelzhausen, Pfirsich, Tomate, Tomate trifft Schafgarbe, Tomatenmousse, Zucker

Möhren-Melonen-Salsa

Was macht man eigentlich mit… Borretsch?

Erfrischung während der Hundstage

Tomatenmousse

Hausapotheke mit Kräutern, Obst und Gemüse

Zertifikatslehrgang Waldbaden Tirol

Feines aus dem Wald