23. Juli 2025
Wer nimmt schon Campari…
Aus den Früchten vom Roten oder Traubenholunder entsteht ein köstlicher Bitter-Cocktail, der an Campari erinnert.
Cocktail
12. Aug. 2020
Gurkenspritzer
Ein erfrischender Drink in heißen Zeiten: Gurkenspritzer
19. Mai 2020
Wellness-Abteilung geöffnet!
Trotz der Corona-Beschränkungen sind die Wellness-Abteilungen wieder geöffnet - ganztags ohne Maske und Abstand.
9. Mai 2020
Rhabarber?
Japanischer Knöterich gilt als invasiver Neophyt. Die Sprossen können gut als Rhabarber-Ersatz verwendet werden.
29. Sep. 2017
Almküche trifft Hüttenzauber
Zünftig war's bei uns in der Almküche - zum Auftakt gab es wie immer einen Aperitif, diesmal "Alpenglühen".
19. Sep. 2016
Rosehip Cocktail
Wilde Zutaten für Drinks und Cocktails sind derzeit total angesagt. Also rein mit den wilden Köstlichkeiten ins Glas, da bieten sich doch die knallrot leuchtenden Hagebutten geradezu an. Rosehip Cocktail – wahlweise mit oder ohne Alkohol:
30. Aug. 2013
Makellos!
Noch einmal etwas zum Apfel. Makellos muss er sein, ohne jegliche Wurmlöcher, Hagelschäden oder braune Flecken. Selbst die für manche Sorten typische Berostung, also raue, bräunliche Schalenflächen, mag man nicht. Zu kleine, krumme, beschädigte Äpfel lässt der Verbraucher liegen. Also müssen Äpfel auf astrein getrimmt werden. Gespritzt. Damit die Grenzwerte eingehalten werden, kommen einfach viele
21. Aug. 2012
Was macht man eigentlich mit… Borretsch?
Borretsch, auch als Gurkenkraut bekannt (botanisch Borago officinalis), sät sich oft von ganz alleine im Garten an. Kann himmelhoch werden, sehr ausladend und ist im wahrsten Sinn des Wortes blaublütig! Die hübschen himmelblauen Blütensterne locken nicht nur Bienen… Und sonst? Was lockt denn da? Der frische Gurkenduft der Blätter, wenn man sie schneidet?