Gurkenspritzer

Gurkenspritzer

Gurkenspritzer

Erfrischendes vorneweg: Gurkengrün, gurkenköstlich.
Der Gurkenspritzer á la Küchen-Rendezvous!

Rezept? Bitte sehr:
Zuerst einen Gurkensirup zubereiten: Schalen von 2 Schlangengurken mit 200 g Zucker und 200 ml Wasser sowie einer in dünne Scheiben geschnittenen Bio-Zitrone aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen, dann abseihen.

Dann kommt der Gurkensaft: Eine große Gurke in Stücke schneiden, im Mixer ganz fein pürieren, in ein Passiertuch geben und den Saft ausdrücken.
Und jetzt wird’s spritzig: 250 ml Gurkensirup, 250 ml Gurkensaft mit 700 ml Tonic Water mischen.Eisgekühlt mit Gurkenscheibe servieren.  Wer möchte, kann statt Tonic Water auch halb Weißwein, halb Mineralwasser verwenden.

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