Verlockende Beeren
Der Gewöhnliche Schneeball (Viburnum opulus) im Portrait, über Verwendung in der Küche wie in der Heilkunde
Lob den Äpfeln! Hoch die Tassen!
“Ach schüttle mich, schüttle mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif!” ruft der Apfelbaum aus dem Märchen “Frau Holle” den Mädchen zu. Die eine hilft und wird als fleißiges Kind zur Goldmarie. Die andere befürchtet einen prasselnden Regen schwerer Früchte, geht vorbei und bereut es als Pechmarie. Ich fühle mich gerade verpflichtet wie Goldmarie. Aber nicht mal …
Quiz im September: Lösung
Lösung vom Quiz: Portrait über die Luzerne (Medicago sativa) mit all ihren Vörzügen.
Quiz im September: Hinweise
Genauere Hinweise zum Rätsel im September, mit Bildern und kurzen Beschreibungen wird eine Pflanze gesucht.
Quizfrage im September
Quiz: Viele Bilder geben Hinweise, um eine Pflanze zu erraten, die im September blüht.
Flitschblümchen oder Springginkerl
Springkräuter tragen viele lustige Namen, ganz gemäß ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften.
Im Schatten springen
Eine oft falsch eingeschätzte Pflanze: das Kleinblütige Springkraut (Impatiens parviflora).
Goldig, goldgelb, Goldruten
Goldruten können in der Küche vielseitig verwertet werden – ein Beitrag, um auch Neophyten kurz zu halten.
Feines aus dem Wald
Genussvoller Spaziergang durch den Nadelwald mit kleiner Verkostung im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath
Vogelbeer-Apfel-Mus
Rezept für ein Mus aus Vogelbeeren und Äpfeln, das zu Herzhaften Gerichten ebenso passt wie zu Süßspeisen.
Herbstliche Highlights
Online-Seminar im Rahmen “Pflanzen im Fokus” zu Beifuß und Brennnessel beim LFI Salzburg
Brownies mit Hagebutten-Kürbis-Swirl
Rezept für einen kleinen Blechkuchen mit Brownie-Basis, darauf ein Mix aus Hagebutte, Kürbis und Quark.
Hagebutten-Kürbis-Suppe
Rezept für eine cremige Suppe aus Kürbis, Karotten und Hagebutten, pikant gewürzt.
Waschen, schneiden, legen und lasern
Die Früchte vom Laserkraut zeigen sich gut frisiert, wie mit Dauerwelle verschönt.
Wurzelbrot mit Weißdornpesto
Feines aus dem Wald: Rezepte für ein Brot mit Mehl aus wilden Wurzeln, dazu ein pikanter Aufstrich aus Weißdornfrüchten.
Vogelbeeren – giftig oder nicht?
Die Früchte der Eberesche (Sorbus aucuparia), auch Vogelbeeren genannt, sind nicht giftig.
Mehr als nur Beerenfreuden
Himbeeren und Brombeeren aus dem Wald sind köstlich zum Genießen, haben viele Heilkräfte und lassen sich kreativ verwerten.
Der wissende, weisende Strauch
Geschichte vom Holunder, der in weiser Voraussicht die Jahreszeiten markiert.
Die Fülle des Herbstes
Der Herbst hält sehr früh Einzug dieses Jahr. Schon werden die Bäume bunt. Aber ist nicht der Herbst die reichste Jahreszeit? Was es da alles zu ernten gibt!
Johann Wolfgang von Goethe: „Der Herbst ist immer unsere beste Zeit.“
Gewöhnliche Waldrebe
Die Waldrebe bildet kleine Nussfrüchte mit zarten Federchen, damit sie gut vom Wind verbreitet werden kann.