Blattmehl
15. Juni 2026
Kartoffelnocken mit Lindenblättern
Rezept für Kartoffelnocken mit Lindenblättern
31. Okt. 2025
Walnuss-Semmeln mit Baummehl
Nochmal Semmeln, die hier sind mit Walnüssen und Ulmenblättern gebacken. Wie man mit Blattmehlen umgeht, kann man in meinem Buch "Bäume in Küche und Heilkunde" nachlesen. Und es gibt einen ausführlichen Artikel dazu im Wildpflanzen-Magazin, in der November-Ausgabe.
30. Okt. 2025
Apfel-Röstzwiebel-Semmeln mit Baummehl
"Bäume in Küche und Heilkunde" - in meinem Buch stelle ich vor, wie mit Mehlen von Bäumen gebacken wird - für diese netten Semmerln wird Mehl aus getrockneten Lindenblättern verwendet.