Nüsse | Karin Greiner - Pflanzenlust

Advent 6: Walnüsse

6. Dez 2022

Zugegeben, die Nüsse habe ich weder im Wald noch auf der Wiese und auch nicht mehr im Garten gefunden. Aber im Bauernladen – da gab es einen ganzen Sack voll. Und Nüsse gehören doch zu diesem Tag, dem Nikolaustag. Holler boller Rumpelsack,Nikolaus trägt ihn huckepack. Weihnachtsnüsse gelb und braun,Runzlig, punzlig anzuschau’n. Knackt die Schale, springt …

Nuss-Cracker

5. Jan 2021

Mit Nüssen und Douglasiennadeln: knusprige Kekse backen.

Frozen Joghurt

19. Aug 2020

Ideal für heiße Tage: Frozen Joghurt. Schnell gemacht und immer lecker.

Mariennüsse

15. Aug 2016

„Mariä Himmelfahrt, das wisse, gibt’s die ersten Nüsse“, sagt die Bauernregel. Dieses Jahr darf man auf eine gute Nussernte hoffen, jedenfalls bei den Haseln. Die ersten reifen Nüsse schenkt man zu Mariä Himmelfahrt (15. August) den Kleinsten… Die Großen bekommen einen Kräuterstrauß.

Apfel-Nuss-Kuchen mit Brombeerzucker

16. Sep 2015

Erinnert Ihr Euch noch an das Brombeerpulver, das aus den Resten vom Brombeerverarbeiten entstanden ist? Ich habe es mit Zucker gemischt, um damit einen Kuchen zu verfeinern, bei dem wiederum die Verwertung von „Resten“, nämlich Fallobst, im Vordergrund steht. Ganz fix steht dann ein feiner, kräftiger Kuchen auf dem Tisch, der dank des Brombeerzuckers ganz besonders schmeckt. Leider kommt die schöne Farbe des Zuckers auf dem Foto nicht so ganz zur Geltung…

Garten: Weihnachtszauber

19. Dez 2013

Die staade Zeit. Alles bereitet sich aufs Fest vor, auch die Pflanzen. Die einen kleiden sich in weiße Spitzenkleider aus Reif, die anderen putzen ihr schönstes Grün heraus. Manche fangen vor lauter Freude an zu blühen. Und ich backe die letzten Plätzchen, diesmal Schlehenkränze. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de.

Pflanze der Woche:
Winterjasmin
Früh wie selten steht der Winterjasmin (Jasminum nudiflorum) heuer in Blüte. Das in China heimische Gewächs reiht sich gemeinsam mit Zaubernuss, Winterschneeball und Christrose zwar in die Riege der Winterblüher, öffnet seine Knospen gewöhnlich erst Ende Januar oder Anfang Februar. Die Blüten erinnern auf den ersten Blick an Forsythien, seine langen rutenförmigen Zweige zeigen den Winterjasmin dann doch als eigenständigen Strauch. Gerne wächst er gut geschützt an Mauern, über die seine Triebe wallen dürfen.

Bauernregel:
Ist es grün zur Weihnachtsfeier,
fällt der Schnee auf die Ostereier.

Wildes Knäckebrot

12. Jun 2013

Eine knackige Angelegenheit, dieses Brot. Und so schön grün durchsetzt. Dabei wirklich einfach zubereitet. Schmeckt auch einfach so, nur so zum Knuspern…

Überaus schmuck

24. Jul 2012

Was macht eigentlich ein NaturCoach? Vieles! Unter anderem beschäftigt er sich kreativ mit Naturmaterialien. Wird zum Schmuck-Designer…

Himmelsfeuer

15. Dez 2011

Wenn jetzt, in der Adventszeit morgens der Himmel rötlich schimmert, erinnert mich das an eine wundersame Geschichte. Sie wurde mir mal erzählt, oder ich habe sie irgendwo gelesen, als ich noch Kind war. Und kann sie nie wieder vergessen – da geht jedesmal die Phantasie mit mir durch. Die Geschichte, die ist diese:

Garten: Kübelpflanzen nicht kaltstellen

8. Okt 2011

Der Altweibersommer ist vorbei. Und so heißt es wieder: warm anziehen. Das gilt auch für Kübelpflanzen. Die mögen es auch warm und reagieren verschnupft, wenn man sie nachts im Kalten stehen lässt. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br-online.

Bauernregel:
St. Bruno (6.10.), der Kartäuser,
lässt Fliegen in die Häuser.