Herzhaftes Baguette

Herzhaft, und doch fein: Zwiebel-Baguette

Brot? Besser ein gutes Baguette als einen schlechten Laib. Passt perfekt zu einer Wintersuppe, zu einem kräftigen Wintersalat – unser rustikales Roggen-Zwiebel-Baguette. Ist ganz einfach und rasch gemacht: 300 g Wasser 10 g Hefe 1/2 TL Zucker 200 g Weizenmehl 180 g Roggenmehl 1 TL Salz 50 g Röstzwiebeln 50 g Schinkenwürfel Mehl zum Arbeiten …

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