15. Juni 2024
Dem Dessert-Klassiker Eton Mess aus England nachempfunden, aber mit viel Waldgenuss versehen: Eton Mess "Delicious Tree" - eine ganz einfache, aber raffinierte Nachspeise aus Früchten, Creme und Baiserstückchen.
16. Nov. 2016
Das braucht keine Worte, das Dessert – es spricht für sich, sobald man es kostet. Köstlich! Fruchtig-säuerliche Quitte verbindet sich mit samtig-süßer Mascarpone… Quitten schälen und entkernen – dabei ruhig großzügig sein und das Kernhaus samt der angrenzenden Schicht mit den vielen Steinzellen wegschneiden (Reste lassen sich noch zur Gewinnung von Saft und Gelee
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