Wenn Kirschen reif sind, haben die Ärzte nichts mehr zu tun, heißt eine Volksweisheit – also genießen wir Kirschen. Nur nicht zu viele, denn dann kann es Bauchweh geben.
Quinoa gilt als Superfood, kommt weitgehend aus Südamerika – heimische Alternative ist der Weiße Gänsefuß.
Tausendsassa Brennnessel: Passend zum Interview auf Bayern 1 gibt es hier zwei Rezepte mit Brennnesseln, Spinat und gefüllte Tomaten
Schaut mal, da freut sich eine kleine Maus über Superfood – nämlich Vogelbeer-Chutney aus meinem Buch „Superfood heimische Wildpflanzen“ (Ulmer Verlag). Sie hat das Rezept mit ihrer Oma nachgekocht. Und mag tatsächlich auch nicht so süße Sachen. Vogelbeeren stecken voller Vitamine, helfen der Verdauung und regulieren den Cholesterinspiegel. Erstaunlich, aber wahr: Vogelbeeren haben Süßkraft – …
Gerade jetzt im Herbst schmeckt eine schöne sämige Suppe besonders gut. Ob aus Kartoffeln oder Kürbis, aus Karotten oder Sellerie, jeder Teller wärmt den Magen und streichelt die Seele – Soulfood, und natürlich Superfood.
Superfood, Superfruit, viel strapazierte Begriffe. Auch hier auf der Tüte – und was ist drin? Ananas und Moringa?