24. Sep. 2020
Kaffee-Ersatz
Muckefuck oder Blümchenkaffee, vielerlei Pflanzen liefern einen Ersatz für guten Bohnenkaffee.
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7. Sep. 2020
Zoodles mit Dostpesto
Gemüsenudeln aus Zucchini mit einem ungewöhnlichen Pesto - eine Delikatesse
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6. Sep. 2020
Zucchini im wilden Mantel
Kreative Küche mit Zucchini, mit Wildkräutern und Blüten paniert
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19. Aug. 2020
Frozen Joghurt
Ideal für heiße Tage: Frozen Joghurt. Schnell gemacht und immer lecker.
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12. Aug. 2020
Gurkenspritzer
Ein erfrischender Drink in heißen Zeiten: Gurkenspritzer
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3. Aug. 2020
Minzenlust
Minze nannte man Krone der Aphrodite, mit diesem Kraut lassen sich köstliche Desserts zaubern wie sogar Stechmücken abwehren.
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20. Juli 2020
Kirschen, nicht aus Nachbars Garten
Kirschen, aus Nachbars Garten kommen bekanntlich die besten. Der Handel verschmäht (deshalb???) die heimische Ware leider oft, bietet vor allem Kirschen aus Griechenland und der Türkei an. Naja, unterstützen wir die Landwirtschaft in den gebeutelten Ländern… Oder doch nicht? Für verwöhnte Kirschschnäbel Für mich ein Jammer ohne gleichen, wenn ich Kirschbäume sehe, von denen kein Mensch
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13. Juli 2020
Es wird heiß, deshalb ein Eis!
Sommerzeit - Eiszeit! Ein lecker-fruchtiges Eis ganz ohne Zuckerzusatz und ohne Eismaschine.
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11. Juli 2020
Rosig-fruchtiger Sommersalat mit Lachs
Rezept für einen sommerlichen Gartensalat mit Gurke, Pfirsich, Rosen, Lachs und Meerrettich-Rosencreme
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10. Juli 2020
Kirschen komplett nutzen
Zuerst Kirschen essen, dann die übrigen Teile nutzen: Steine,Stiele und Blätter ergeben Likör, Tee und mehr.
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29. Juni 2020
Brennnesseln – Superfood
Tausendsassa Brennnessel: Passend zum Interview auf Bayern 1 gibt es hier zwei Rezepte mit Brennnesseln, Spinat und gefüllte Tomaten
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9. Juni 2020
„Grüner Senf“
Mit jungen Schoten der Knoblauchsrauke entsteht eine Würzpaste, die im Geschmack Senf ähnelt und sehr gesund ist.
5. Juni 2020
Salbe gegen Juckreiz bei Mückenstichen
Gegen Mückenstiche wie Brennnesselquaddeln hilft eine Salbe mit Spitzwegerich, das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt sicher und hilft garantiert.
27. Mai 2020
Veganes Schweinchen
Ferkelkraut lässt sich vielseitig zubereiten, aus dem Rasenunkraut kann man köstliche Gerichte zubereiten.
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26. Mai 2020
Pink Hugo
Aus Holunder- und Rosenblüten einen Sirup ansetzen, mit Prosecco aufgießen, Erdbeeren dazu - fertig ist der Pink Hugo.
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21. Mai 2020
Schafgarben-Stangerl
Feines Gebäck mit Wildkrautaroma: Schafgarben-Stangen
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20. Mai 2020
Reh auf Fichtenbett im Römertopf, dazu Waldkräuterpolenta und Rote Bete-Gemüse
Reh auf Fichtenbett im Römertopf, dazu Waldkräuterpolenta und Rote Bete-Gemüse - Rezept mit Wild und Waldzutaten
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11. Mai 2020
Fichtenwälder Erdbeermuffins
Statt Schwarzwälder Kirschtorte gibt es Schokomuffins mit Fichtenspitzen und Erdbeer-Quarkcreme.
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22. Apr. 2020
Kochlust mit Pflanzenlust
Was koche ich heute: Rezepte mit Wildkräutern und mehr gibt es im Kochlustblog.
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16. Apr. 2020
Babsi Brokkolini
Sprosse mit noch knospigen Blütenständen vom Barbarakraut erinnern an Brokkolini oder Spargelbrokkoli, sind ebenso in der Küche verwertbar.
15. Apr. 2020
Mit Gold aufwiegen
Heute habe ich einen Schatz gefunden! Einen Würfel frische Bäckerhefe. Niemals im Leben hätte ich gedacht, dass eine solch banale Backzutat, die es sonst überall und immer in beliebiger Menge für ein paar Cent im Kühlregal gab, einmal zu einer extrem kostbaren Rarität wird. Und dass ich einen Würfel Hefe ergattert habe, hat mir ungeheure
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9. Apr. 2020
Grünes Zitronen-Risotto
Rezept mit vielen Wildkräutern zu Gründonnerstag: Risotto fein gewürzt mit Limequats, ersatzweise Zitronen, dazu viel Grünes
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8. Apr. 2020
Schlicht kochen
Radieschen sind gesund und kalorienarm, ideal im Frühling für schlichtes, aber nachhaltiges Kochen ohne Reste, denn die Blätter darf man auch essen.
2. Apr. 2020
Mund- und Rachen-Hygiene
Um einer eigenen Infektion mit Coronaviren vorzubeugen und andere vor Ansteckung zu schützen, ist Mund- und Rachen-Hygiene mit Holunder, Ingwer und Pappelknospen sinnvoll.
