Eicheln
18. Okt. 2026
Eichel-Baiser-Kuchen
Heuer ist ein Eichel-Mastjahr – es gibt viele Eicheln. Die warten auf eine Nutzung, also backe ich mal einen Kuchen. Mit mürbem Boden und luftig-knuspriger Haube. Dafür hat es sich das viele Bücken beim Eichelnaufsammeln und die Mühe zum Eichelnentbittern echt gelohnt. Schmeckt besonders gut mit Pflaumenkompott oder Apfelmus als Beilage. Zutaten:Für das Eichelmus100 ml
Serviert bei der Vorstellung meines Buchs "Bäume in Küche und Heilkunde" in Rain am Lech: Eichelwurst! In der vegetarischen Variante. Und dazu Fichten-Lärchenspitzen-Senf. Wurde hochgelobt...
10. Okt. 2025
Eichelkaffee
Aus Eicheln lässt sich ein Kaffee-Ersatz herstellen.
9. Okt. 2025
Eicheln satt!
Eicheln sind nicht nur für Wildschweine, sondern können mit entsprechender Vorbehandlung auch Menschen als Nahrung dienen.
20. Okt. 2024
Eichel-Blinis
Rezept für kleine Pfannkuchen mit Eichelmehl, mal süß, mal herzhaft.
1. Okt. 2023
Waldspaziergang in Grafrath
Waldspaziergang am 19.10.2023 von 15-16.30 Uhr in Grafrath
9. Dez. 2022
Adventskalender 9: Eicheln
Eicheln gibt es immer noch zu sammeln, sie werden zu Plätzchen verarbeitet für den Advent.
27. Feb. 2022
Eichel-Pralinen
Aus dem Satz von Eichel-Kaffee entstehen mit Hilfe von Schokolade und Marzipan leckere Pralinen, die nicht nur Eicheln drin haben, sondern auch wie solche aussehen.
10. Okt. 2016
Wie wird der Winter?
Viele Eicheln im September, viel Schnee im Dezember! Viele Buchnüsse und Eicheln, dann wird der Winter auch nicht schmeicheln. Wenn Michael (29.9) viel Eicheln bringt, Weihnacht die Felder mit Schnee dann düngt. Darf man den alten Regeln glauben? Dann müsste es ein früher, strenger Winter werden, denn Eicheln gibt es massig – aber nicht an allen
11. Okt. 2014
Garten: Beste Zeit
Pflanze der Woche: Herbstastern Niedrige Kissenastern (Aster dumosus), hohe Raublatt- (Aster novae-angliae) und Glattblattastern (Aster novi-belgii) sind aus unseren Gärten nicht mehr wegzudenken. Ihre farbintensiven Blüten in Weiß, Rosa, Rot, Blau und Violett wetteifern mit dem bunten Herbstlaub. Alle diese Astern stammen aus Nordamerika, werden seit dem 18. Jahrhundert in Mitteleuropa kultiviert und sind teilweise
18. Okt. 2013
Eicheln zum Anbeißen
Mit Eichelmehl gebacken, fein gewürzt und mit Schokolade veredelt – das sind meine Tölzer Kurpark-Eicheln. Wie die schmecken? Eichelstark! Und so geht’s:
30. Sep. 2013
Eichelbrot
Als ich eine Portion Eicheln gesammelt habe, fragten mich Spaziergänger beim Vorbeigehen, welche Hirsche denn diese Früchte bekämen. Auf meine Antwort, die Hirsche seien meine Familie und ich, schüttelten sie verständnislos den Kopf und bemerkten angewidert: „Igitt!“ Naja, Eicheln gelten bis heute eben eher als Schweinefutter oder gerade noch gut zur Hirschmast. Aber früher hat