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18. Okt. 2026

Eichel-Baiser-Kuchen

Heuer ist ein Eichel-Mastjahr – es gibt viele Eicheln. Die warten auf eine Nutzung, also backe ich mal einen Kuchen. Mit mürbem Boden und luftig-knuspriger Haube. Dafür hat es sich das viele Bücken beim Eichelnaufsammeln und die Mühe zum Eichelnentbittern echt gelohnt. Schmeckt besonders gut mit Pflaumenkompott oder Apfelmus als Beilage. Zutaten:Für das Eichelmus100 ml

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