13. Juli 2023
Berufkräuter
Berufkräuter haben dem Namen nach nichts mit Beruf wie Schreiner, Bäcker, Installateur zu tun. Vielmehr geht die Bezeichnung auf ihre magischen Fähigkeiten zurück. Man ruft sie an, das Böse abzuwehren.
Berufkraut
20. Aug. 2020
Scharf? Echt Scharf!
Das Einjährige Berufkraut (Erigeron annuus) wie auch das Kandaische Berufkraut (Conyza canadensis) schmecken scharf und können als Würze in der Küche verwendet werden.
10. Sep. 2017
Zucchini wild gefüllt
Runde Zucchini - Rondinis - eignen sich besonders gut zum Füllen. Also einfach Zwiebeln, Karotten und andere Gemüse würfeln, mit dem Fruchtfleisch der Zucchini sowie Reis, Couscous, Bulgur oder Graupen mischen, Kräuter dazu, kräftig würzen und ab in den Ofen (bei 180 °C in 20-30 Minuten fertig).
5. Aug. 2017
„Unkraut“ im Garten: Feinstrahl
Noch mehr "Unkraut": Feinstrahl (Erigeron annuus), auch Einjähriges Berufkraut - noch ein Neophyt, eine eingeschleppte Pflanze, ursprünglich in Nord-Amerika heimisch. Als Gartenzierpflanze (Feinstrahlaster) bei uns eingeführt und über die Gartenzäune "gehüpft", verselbständigt und heute argwöhnisch beäugt. Dabei sieht es doch so nett aus, fast wie ein zu groß gewordenes Gänseblümchen. Stehen lassen oder ausrupfen?
16. Okt. 2013
Wildpflanzenkunde
Warum sammelt jemand Samen von „Unkraut“, von Kohl-Kratzdisteln, von Einjährigem Berufkraut, vom Franzosenkraut und vielen anderen Arten? Vernichten! Schreien da viele. Nein, im Gegenteil. Sammeln, bewahren, zeigen, aufklären, verteilen, vervielfältigen. Alle Pflanzen haben ein Recht zu leben, alle haben eine Bedeutung, alle sind wichtig – auch wenn wir das manchmal nicht verstehen (wollen). Kohl-Kratzdisteln sind