13. Mai 2017
Frühlingsmonat Mai
Gedicht von Max Dauthendey
Duft
12. Mai 2017
Frühlingsmonat Mai
Mai - der Wonnemonat. Muttertag. Da haben wir früher für die Mutter, Mutti, Mama Blumen auf der Wiese gepflückt oder auch schon mal blühenden Flieder in Nachbars Garten gestohlen (weil der so herrlich duftete!).
7. Feb. 2017
Kraut schön würzig
Sauerkraut braucht Würze - schon wegen der vielen Ballaststoffe, die einerseits ja gut für die Verdauung sind, andererseits aber auch leider unangenehme Nebenwirkungen (Blähungen, Flatulenzen) erzeugen. Deshalb kommt traditionell Kümmel ans Kraut, ...
24. Jan. 2017
Vom Kochen mit Heu
Frischkost ist derzeit Mangelware. Außer einigen Blättern an wilden Brombeeren, derben Nadeln an Fichten oder wenigen Stängeln Vogelmiere ist kaum etwas zu holen für Wildpflanzenfreunde. Dann eben Trockenkost!
19. Mai 2015
Grad ist Heumahd
Überall werden die Wiesen gemäht. Schade, dass es kaum noch nach Heu, nach Cumarin duftet – das Gras wird auf der Stelle siliert. Irgendwie fehlt mir was. Der Duft von frischem Heu ist doch so wunderbar, ein Schmeichler für die Seele… Vielleicht hilft ein kleines Gedicht:
20. Okt. 2014
Der Duft der Wurzeln
Die Pflanzen ziehen sich allmählich zurück, auch wenn der Winter scheinbar noch in weiter Ferne liegt. Wurzelzeit! Wer jetzt eine Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) aus der Erde holt, wird mit einem wundervollen Duft belohnt. Kräftig würzig, eben nach Gewürznelke – denn in der Nelkenwurz steckt dasselbe ätherische Öl wie in den Knospen des tropischen Gewürznelkenbaums
5. Okt. 2014
Der Rest vom Fest
Da steht er nun, der Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium). Grau und runzlig ist er geworden. Nach spätsommerlichen Blütenfesten hat ihn der Herbst ziemlich gerupft… Aber wer die rundlichen Früchte mit den feinen Flügelsäumen mit den Fingernägeln zerdrückt und daran schnuppert, wird sein duftendes Wunder erleben. Unglaublich, welch Aroma darin steckt. Nicht umsonst heißt es, der Duft
30. Juni 2014
Rosenduft
Es hat die Rose sich beklagt, Dass gar zu schnell der Duft vergehe,
11. Juni 2014
Nägelein
Nelken, das leitet sich ab von Nägelein. Mit der Verkleinerung von Nagel sind Knospen gemeint, die Knospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum). Deren charakteristischer Geruch spiegelt sich im Blütenduft von diesen zartrosa Gartengewächsen wieder. Die Landnelken (Dianthus) betören durch ihr unglaubliches Aroma – das lockt, sie in der Küche auszuprobieren. Die zarten Blütenblätter, aus ihren bitteren
21. Apr. 2014
In meinem Garten duftet was
Unglaublich, mein Garten ist in eine Duftwolke gehüllt, die einem fast die Sinne verschlägt. Ein Parfüm, schwer, orientalisch anmutend, vanilleartig – erinnert mich stark an Nelken. Man braucht der Duftspur nur nachzugehen, um zum Urheber zu kommen: Der Großblumige Duftschneeball (Viburnum x carlcephalum) blüht! Und wie schön er ist. Halbkugelige Blütendolden mit zunächst rosaroten Knospen,
21. März 2014
Bärlauch, oder nicht?
Der Bärlauch ist schon weit gediehen in diesem Jahr. Da packt einen die Sammelwut, kräftig würzige Grün soll auf den Teller. Aber halt! Immer schön aufpassen, es mischen sich so einige andere unter den Waldknoblauch. Ganz wichtig: Bärlauch lässt sich NICHT am Geruch erkennen, jedenfalls nicht beim Sammeln. Ein Blatt gepflückt, schon riechen die Finger
19. Dez. 2013
Garten: Weihnachtszauber
Die staade Zeit. Alles bereitet sich aufs Fest vor, auch die Pflanzen. Die einen kleiden sich in weiße Spitzenkleider aus Reif, die anderen putzen ihr schönstes Grün heraus. Manche fangen vor lauter Freude an zu blühen. Und ich backe die letzten Plätzchen, diesmal Schlehenkränze. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Winterjasmin
Alpenveilchen, Azalee, Bauernregel, Buchs, Butter, Christbaum, Duft, Gartentipps, Gießen, Jasmin, Jasminum nudiflorum, kalkarm, Kübel, Liguster, Mehl, Nordmanntanne, Nüsse, reif, Rosen, Schlehengelee, Schlehenkränze, Schlehenlikör, Staunässe, Topf, Wacholder, Wasser, Weihnachten, Weihnachtsbaum, Weihnachtstauwetter, Winterjasmin
5. Dez. 2013
Sternanis – Anissterne
Himmlisch, so ein Gewürz. Sternanis, Illicium verum. Immer wieder muss ich staunen, wenn ich ein solch Wunderwerk der Natur in Händen halte. Früchte von solcher Schönheit, von solchem Duft, von solcher Heilkraft (Sternanis wirkt ganz ähnlich wie Anis und Fenchel, wird deshalb auch bei Erkältungskrankheiten oder Verdauungsbeschwerden eingesetzt).
4. Nov. 2013
Goldene Düfte
Die Quitten duften! Ein bisserl nach sonnengereiften Zitronen, deutlich auch nach süßen Äpfeln, mit einem Hauch von Orangenschale. Allein das herrliche Parfüm, das von den Früchten ausgeht, ist es schon wert, dass man sich Quitten in die Wohnung holt. Ich lege sie gerne ins Esszimmer, in eine Zedernholzschale. Dort dürfen die goldenen Früchte dann erst
29. Juli 2013
Kratzdistel, wie ist die süß!
Disteln? Mag nicht jeder. Kratzdisteln? Erst recht nicht. Acker-Kratzdisteln? Des Bauern ärgstes Ärgernis. Aber da sieht man wieder einmal nur die negativen Seiten. Acker-Kratzdisteln (Cirsium arvense) sind ausgesprochen ergiebige Futterquellen, für Schmetterlinge, Wildbienen und zahllose andere Insekten. Ihr moschusartig-würziger Duft lockt die Tiere herbei…
28. Juli 2013
Hitzefrei?
Steht den ganzen Tag in sengender Sonne bei flirrender Hitze, nichts zu trinken. Und beschwert sich nicht, verströmt nur reichen würzig-herben Duft. Die Schafgarbe.
3. Juli 2013
Lindenblüten
Nie sind sie besser als jetzt: Lindenblüten! Voller Sonne, voller Wärme, voller Duft. Den sie uns dann wieder spenden, wenn wir es dringend nötig haben – die grauen, kalten Tage kommen bestimmt. Dann eine Tasse Lindenblütentee, da kommen sommerliche Gedanken sofort zurück.
5. Juni 2013
Wiesenduft
Wie duftet eine Wiese? Wenn sie in voller Pracht steht, wohlgemerkt, nicht wenn sie gemäht wurde. Noch nie gerochen? Dann schnell mal schnuppern. Doch dazu muss man sich wirklich hineinlegen, in die Wiese. Dann aber duftet es nach…
11. Mai 2013
Immer wieder Flieder
Der Flieder blüht, pünktlich zu Muttertag. Ich kann mich gut erinnern: Früher standen wir Kinder vor den Fliederbüschen und suchten schon mal die besten Zweige aus, um sie rasch noch vor Muttertag zu stibitzen. Wie wunderbar war die Wohnung dann von Duft erfüllt! Und alle in guter Stimmung, in LilaLaune.
13. Apr. 2013
Nix klebt mehr
Eine schlaue Gärtnerregel sagt: „Betrete den Garten erst, wenn die Erde nicht mehr an deinen Schuhen klebt.“ Ha! Das ist der Fall, also nichts wie raus, Erde gelockert, Boden geglättet, gesät und gepflanzt. Außerdem: Gärtnern macht glücklich!
11. Jan. 2013
Garten: Schnell noch ein Schnitt
Bevor es wieder richtig kalt wird – und das dicke Ende kommt ja meisten noch – kann man sich an den allfälligen Winterschnitt beim Kernobst machen. Nach getaner Arbeit gibt es dann eine Portion Nudeln mit frischem Grün, das verspricht das Gartenrezept. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Sobald es ein
Artischocken, Asien, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Begonien, Blumentopf, Duft, eingeschleppt, frotsfrei, Gartenrezept, Gartentipps, gehörnt, Heizung, Kernobst, lauwarm, Leberbalsam, Obstbäume, Oxalis corniculata, Pelargonien, Säen, Samen, Sauerklee, starkwachsend, Unkraut, Wasser, Winterschneeball, zügeln
7. Dez. 2012
Kranz Nr. 7
Nochmal Lavendel. Diesen Kranz besitze ich jetzt seit über zehn Jahren. Ich hebe den Kranz an einer sehr kühlen, dunklen Stelle auf. Ab und zu hole ich ihn die Wärme. Da begeistert er mich mit herrlichem Aroma, selbst nach den vielen Jahren. Von wegen alt…
5. Okt. 2012
Garten: Späte Blütenfreuden bei den Gräsern
Im Oktober entfalten viele Gräser ihre volle Pracht. Und wenn Sie ein neues Staudenbeet oder eine Rabatte anlegen wollen, ist ebenfalls der ideale Zeitpunkt erreicht. Auch Tomaten, Auberginen und Zucchini können noch geerntet werden. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Schwungvoll in den Herbst: • Gräser schön wie sonst nie. • Ahornblätter feurig wie
Ahorn, Auberginen, Auswahl, Bauernregel, Baumanstrich, Bayerischer Rundfunk, Duft, Erde, ernten, Flaum, Früchte, Gartentipps, Gärtnereien, Giersch, Gräser, Herbst, Keller, Kürbisse, lagern, Lockern, Obstbäume, Quecke, Quitten, reif, Rote Bete, Sieb, Stamm, Staudenbeet, Steinmehl, Tomaten, Unkraut, Winde, Wurzelbürste, Wurzeln, Ziergräser, Zierquitten, Zucchini, Zweijährige, Zwiebelblumen
20. Jan. 2012
Garten: Januardüfte
Es gibt eine Reihe von Pflanzen, die den Winter nicht fürchten und gerade jetzt zu blühen beginnen. Um die Aufmerksamkeit der wenigen Insekten, die auch im Winter aktiv sind, zu gewinnen, verströmen sie oft sehr intensive Düfte. Und verführen damit auch uns. Meine wöchtenlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Winter spielt sich in den
ätherische Öle, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Blütenknospen, Blütentraube, br.de, Chimonanthus, Duft, Duftpflanzen, Fleischbeere, Gartentipps, Hasel, Hyazinthen, Ingwer, Kätzchen, Lavendelöl, Lonicera, Pappel, Rhizom, Sarcococcus, Schädlinge, Schneeglöckchen, Spinnmilben, Sprühen, Storchschnabel, stützen, trockene Heizungsluft, Viburnum, vorgetrieben, Weide, Winterblüte, Winterdufter, Wintergeißblatt, Winterschneeball, Wurzel, Zitrusöl, Zwiebelblumen