6. Juni 2013
Frozen Joghurt
Mal was Kühles zwischendurch? Warum nicht Frozen Joghurt – ist ganz schnell zubereitet.
5. Juni 2013
Wie wahr!
Man wird von allem satt, aber eins schmeckt besser als das andere. Sprichwort
5. Juni 2013
Wiesenduft
Wie duftet eine Wiese? Wenn sie in voller Pracht steht, wohlgemerkt, nicht wenn sie gemäht wurde. Noch nie gerochen? Dann schnell mal schnuppern. Doch dazu muss man sich wirklich hineinlegen, in die Wiese. Dann aber duftet es nach…
4. Juni 2013
Kräutertag in Burtenbach
Am Sonntag, den 9. Juni 2013 heißt es: Auf nach Burtenbach! Das liegt im Landkreis Günzburg.Eintritt frei! Beim Kräutertag finden Sie Spezialitäten und Kunsthandwerk, von Kräuterpädagogen, Kräuterbäuerinnen, Gewerbetreibenden und Direktvermarktern der Region: Konfitüren, Essige, Liköre, Obstbrände, Pralinen, Seifen, Badesalze, Räucherwaren, Kräuterkeramik, Filzwaren, Schmuck , Erdbeeren, Gemüse und vieles mehr. Ihr Wissen über Kräuter und Wildpflanzen
3. Juni 2013
Geh doch weg, du Schneck
Das ist mein Salat!!! Könnt ihr nicht was anderes fressen? Vielleicht Brennesseln, von denen gibt’s genug. Aber nein, es muss der mühevoll gepäppelte Salat sein. Na wartet. Ich sollte es doch mal mit dem Schafgarbensud probieren – angeblich mögen Schnecken Salat nicht mehr, wenn er mit Schafgarbentee geduscht wurde. Aber erst mal bleibt mir nichts
2. Juni 2013
Teufelskralle und Hexenkraut
Schaurig schön blüht‘s in Bad Tölz. Lassen Sie sich bezirzen und beschwören. Zauberkräuter und magische Gewächse wachsen allerorten, man muss sie nur entdecken. Da heißt es nur die Augen öffnen und die richtigen Sprüche lernen… Der nächste Tölzer Kräuterspaziergang wird magisch! Am Freitag, dem 7. Juni 2013 von 16.00 bis 17.30 Uhr. Treffpunkt Kräuter-Erlebnis-Zentrum e.V.,
1. Juni 2013
Juni-Weißheiten
Weiß steht für Reinheit, Unschuld, Wahrheit – ist aber auch ein Symbol für Kommen und Gehen. Halten wir doch mal nach den Weiß-heiten des Junis Ausschau. Was zeigt sich reinweiß – unschuldig – sommerfrich? Der Schneeball…
31. Mai 2013
Garten: Man müsste den Sommer herbeizaubern können
Das Wetter ist ja alles andere als garten- und gärtnerfreundlich. Trotzdem kann man sich doch mal ausgiebig um die Sommergewächse kümmern, Tomaten und Basilikum. Im Gartenrezept diese Woche: Kräuterbutter, denn die Kräuter wollen mal abgeerntet werden. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Quitte Kirschen, Birnen, Äpfel sind verblüht, da öffnet die
29. Mai 2013
Pusteblumen
Wie lange ist es her, dass lauter kleine Löwenzahn-Sonnen auf der Wiese leuchteten? Jetzt sind daraus Pusteblumen-Monde geworden. Schon mal spät abends eine Löwenzahnwiese bewundert? Wenn Sternenlicht die fedrigen Kugeln versilbert?
28. Mai 2013
Elfengleich und himmelschön
Ein Himmelsteich, über dessen Wasserspiegel elfenzarte Blüten schweben – das ist ein Erlebnis, für das man dem lieben Gott und Mutter Natur Danke sagt. Himmelsteiche nennt man Gewässer ohne Zu- und Abfluss, die allein von Regenwasser gespeist werden. Die elfengleichen Blüten gehören zur geschützten und nur noch selten anzutreffenden Wasserfeder oder Wasserprimel (Hottonia palustris). Mehr
27. Mai 2013
Abendliche Duftgedanken
Wer sieht es duften, das Geißblatt? Wer hört es riechen, das Jelängerjelieber? Für mich „schmeckt“ Lonicera caprifolium zartlila, hört sich wie Zauberflöte von Mozart. Synästhetik nennt man das Phänomen, wenn Töne auch als Farben wahrgenommen werden, Buchstaben als Farben interpretiert oder Geschmack mit Tönen verbandelt. Nicht, dass ich mich in die Schar der Synästhetiker einreihen
25. Mai 2013
Schnittlauchblüten
Sie sind spät dran, dieses Jahr, aber jetzt blühen sie doch auf: Schnittlauchblüten. Willkommene Bereicherung in jeder Küche. Was kann man nicht alles damit machen. Salat aufblühen lassen. Quark mit Blümchenmuster versehen. Butterbrot mit lila Glöckchen garnieren. Gemüse blumig würzen. Und warum nicht mal ein Pesto damit rühren? Reichlich Schnittlauchblüten zupfen, gehackte und leicht geröstete
25. Mai 2013
Garten: Verspätete Eisheilige oder verfrühte Schafskälte?
Achtung, Kälte – das mögen viele Pflanzen gar nicht, Gärtner übrigens ebenfalls nicht. Da heißt es sich warm anziehen. Trotzdem wird es wohl bald wieder wärmer, da darf man sich auf Erdbeeren und Bohnen freuen. Im Gartenrezept diese Woche: Salbeimäuschen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Akelei Anmutige Blumen schaukeln an
ausbacken, Ausbackteig, Basilikum, Bayerischer Rundfunk, Blattstiele, Bohnen, Bohnenfliege, Bohnenkraut, Bohnenläuse, breitblättrig, Brennnessel, Buschbohnen, Eisheilige, Erdbeeren, Erdkontakt, Ernte, Fäulnis, Fett, Feuerbohnen, Fruchtansätze, Gartentipps, Hauben, Hauswand, Holzwolle, Kälteeinbruch, Kälteschäden, knusprig, legen, mulchen, Öl, Säen, saftig, Salbei Berggarten, Salbeimäuschen, Schafskälte, Stangenbohnen, Stroh, Tomaten, Unkraut, unterdrücken, verdorben, Vlies, Zeitungspapier
24. Mai 2013
Wirklich unentbehrlich
Ein schweres Buch nennt man gerne mal einen „Schinken“. Schön, wenn ein Schinken dann auch Appetit macht, Appetit zum Lesen. Und Genuss bereitet. Das neu erschienene Biogarten-Buch von Andrea Heistinger und Arche Noah ist wirklich ein dicker Schinken, aber komplett vegetarisch. Es macht richtig Appetit, ich habe es „verschlungen“. Und mich voller Genuss zwischen den
23. Mai 2013
Unentbehrlich
Ein schweres Buch nennt man gerne mal einen „Schinken“. Schön, wenn ein Schinken dann auch Appetit macht, Appetit zum Lesen. Und Genuss bereitet. Das neu erschienene Biogarten-Buch von Andrea Heistinger und Arche Noah ist wirklich ein dicker Schinken, aber komplett vegetarisch. Es macht richtig Appetit, ich habe es „verschlungen“. Und mich voller Genuss zwischen den
22. Mai 2013
Aufgsteckt is!
Die Kastanien blühen. Überall leuchten ihre Kerzen. Schon bemerkt? Die Blüten verändern ihre Farbe: Zuerst strahlen sie mit einem gelben Fleck, dann verfärbt sich die Blütenmitte rosa bis hin zu rot. Das sind unmissverständliche Hinweise für Insekten. Gelb heißt, hier gibt es sehr zuckerreichen Nektar, rot bedeutet ausgetrunken, nichts mehr zu holen.
21. Mai 2013
Blütengedanken
Schon ist die Pracht dahin, am Kirschbaum. Dahin? Nein, es entsteht neue Pracht, ein Blütenteppich deckt den Rasen! Selbst im Vergehen faszinieren Blüten… Dazu noch ein Gedicht:
20. Mai 2013
Pfingstrosen
So ganz haben sie es nicht geschafft, ihre Blüten passend zu ihrem Namensfest zu öffnen. Pfingsten liegt dieses Jahr sehr früh, da lassen sie Pfingstrosen eben noch etwas auf sich warten. Vielleicht heißen sie deshalb auch St. Antonius-Rosen, weil sie meisten sehr zuverlässig zum Antoniustag am 13. Juni in Blüte kommen?
18. Mai 2013
Die erste Rose
Sie ist immer die erste unter den Rosen, die Chinesische Goldrose (Rosa hugonis). Häufig bleibt sie als „Rose“ unbemerkt, wohl weil man eher nach roten Rosen Ausschau hält. An langen überhängenden Zweigen trägt sie golden leuchtende Blütenschalen. Warum man sie wohl auch Dukatenrose nennt?
17. Mai 2013
Garten: Blumiger Mai
Man kommt kaum mit, wie schnell dieses Jahr sich alles entwickelt, sprießt und gedeiht. Aber man darf ruhig auch mal alle Fünfe gerade sein lassen, im Garten läuft ja nichts davon. Höchstens hinzu, so wie Schnecken, auf die gilt es aufzupassen. Im Gartenrezept diesmal: Rhababerschorle mit Waldmeister, ein maiköniglicher Genuss! Meine wöchentlichen Gartentipps – auch
absammeln, abschneiden, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, Blütenkerzen, Dahlien, duften, Flieder, Gartentipps, Gefranste Tulpen, Gefüllte späte Tulpen, Gladiolen, Hans Sachs, Knollen, legen, Mai, Meistersinger von Nürnberg, Mulch, Nacktschnecken, Naturschutz, Papageitulpen, Pflanzen, Rhabarber, Richard Wagner, Schnecken, Schorle, Stiele, Tulpen, Viridifloratulpen, Waldmeister, Weinbergschnecken, wenden, Zwiebeln
15. Mai 2013
Foto des Monats – Bärlauchblüte
Foto: Renate Blaes
14. Mai 2013
Gartenbrotzeit
Wer arbeitet, der darf auch essen. Im Garten ist gerade viel zu tun, die Beschäftigung an der frischen Luft macht Hunger. Warum nicht gleich im Garten zugreifen? Radieschen, Schnittlauch – rauf aufs Butterbrot. Wem das zu „gewöhnlich“ ist, der rührt wilde Genüsse unter die Butter oder den Quark: Gänseblümchen, Löwenzahn, Giersch, Knoblauchsrauke, Gundermann… Blüten nicht
13. Mai 2013
Tölzer Kräuterspaziergang im Mai
Kurz vor Pfingsten am Freitag, 17. Mai 2013 von 16.00 bis 17.30 Uhr gibt es den nächsten Tölzer Kräuterspaziergang. Begleitend zu den Rosen- und Gartentagen heißt es diesmal: Waldmeisterliebe und Wiesenkleelust.