Radicchio

3. Nov. 2016

Rote Bete-Rohkostsalat

Einzigartig, die Roten Bete! Und schmecken als Rohkost wirklich grandios. Hier mal in Kombination mit Äpfeln, Radicchio und Spinat: Rote Bete schälen und fein stifteln, ebenso die Äpfel – Verhältnis Rote Bete zu Äpfeln etwa 2:1. Mit Salz und Zucker gut durchmischen, damit beide Saft ziehen. Apfelessig und Pfeffer zugeben. Radicchio in feine Streifen

Küchen-Rendezvous

Apfel, Radicchio, Rohkost, Rote Bete, Salat, Spinat

21. März 2016

Grüne Woche

Die letzte Fastenwoche, in der auch der Gründonnerstag liegt. Zeit für was Grünes auf dem Tisch. Heute: Schnittlauchsalat.

Rezepte

Apfel, Chicorée, Dressing, Radicchio, Salat, Schnittlauch

23. Mai 2013

Unentbehrlich

Ein schweres Buch nennt man gerne mal einen „Schinken“. Schön, wenn ein Schinken dann auch Appetit macht, Appetit zum Lesen. Und Genuss bereitet. Das neu erschienene Biogarten-Buch von Andrea Heistinger und Arche Noah ist wirklich ein dicker Schinken, aber komplett vegetarisch. Es macht richtig Appetit, ich habe es „verschlungen“. Und mich voller Genuss zwischen den

So Allerlei

Andrea Heistinger, Arche Noah, Begeisterung, Buch, Das große Biogarten-Buch, Freude, Genuss, lesen, Löwenzahn Verlag, Lust, Radicchio, Schinken, Selbstversorgung, Ulmer

7. Sep. 2012

Garten: Der „Mai“ im Herbst

Der Frühherbst gehört zu den idealen Pflanzzeiten: Es ist tagsüber nicht zu heiß, die nächtliche Kühle sorgt für reichlich Taubildung – ähnlich wie im Mai. Und bis die ersten Bodenfröste kommen, vergeht erfahrungsgemäß noch ein Monat. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Frühherbst trägt Lila: • Herbstzeitlosen, Herbstastern und Herbstflieder (so sagt man

18. Aug. 2012

Garten: Mitten in der Saison

Sommersaison, Feriensaison, Gurkensaison – für irgend etwas ist immer Saison. Ganz besonders im Garten. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Sommer (fast) ade, scheiden tut nicht weh: • Wird der Holunder reif, blüht das Herbstveilchen, kommt der Frühherbst. • Garten-Hibiskus und Echter Eibisch stehen prachtvoll in Blüte. • Späte Sommerblumen verlängern den Gartensommer. Bauernregel:

29. Juni 2012

Garten: Schwarz! Rot! Gold!

Beeren-Freunde werden jetzt für ihre Gartenarbeit belohnt: Die Johannis- und die Stachelbeeren hängen saftig an den Zweigen und die Kirschen haben sich auch gleich angeschlossen. Erntezeit! Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Ein Hoch auf den Sommer: • Hochsommer ist, wenn Kirschen und Johannisbeeren reifen. • Hochsommer ist, wenn die Linden duften. • Hochsommer

27. Aug. 2011

Garten: Vorbereitungen für die nächste Saison

Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite, doch im Gartenkalender schleicht sich auf leisen Sohlen der Frühherbst ein. Jetzt ist die Zeit gekommen, Kräuter-Stecklinge zu setzen und Gemüse nachzusäen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br-online. Bauernregel: Der September ist der Mai des Herbstes.