19. Sep. 2023
Feine Tees aus Hagebutten
Aus Hagebutten lassen sich verschiedene feine Tees zubereiten
Rezepte
18. Sep. 2023
Kernchen der Hagebutten nutzen
Wer sich die Mühe macht, Hagebutten zu entkernen, der sollte sie auch komplett nutzen: Aus den Schalen Mus, Saft, Sirup kochen, Schalen in Essig oder Schnaps einlegen, Ketchup oder Chutney daraus bereiten, trocknen... Und die Kernchen?
16. Sep. 2023
Hagebutten – Rosenfrüchte
Hagebutten sind Früchte, aus denen man köstliches Mus zubereiten kann.
23. Juli 2023
Breitwegerich-Knusperfood
Früchte vom Breitwegerich schmecken nussig, können frisch wie geröstet gegessen werden. Gut als Topping für eine Erbsensuppe.
6. Juli 2023
Disteliges, 6. und letzter Teil
Disteln Distelauflauf(für 2 Personen) 1 Handvoll Gänsedistelblätter4-5 Gänsedistelstängel2 Lauchzwiebeln2 Tomaten1 Kohlrabi1 Knoblauchzehe1 Vollkornsemmel3 Eier1/8 l Milch100 g ZiegenfrischkäseLeonto Wildpflanzensalzetwas Öl Von den Gänsedistelblättern mit einer Schere die stacheligen Ränder abschneiden, dann fein hacken. Gänsedistelstängel in Stücke schneiden, unter fließendem Wasser spülen und dann in feine Stücke schneiden. Kleine Blütenknospen können ebenfalls mitverwendet werden.Lauchzwiebel putzen, Tomaten
13. Juni 2023
Wiesensalbei-Zitronen-Deo
Rezept für ein erfrischend zitroniges Deo mit Wiesen-Salbei, selbst gemacht von Tina Günther
12. Juni 2023
Himmlischer Genuss mit teuflischer Zutat
Gerade frisch im Angebot: Majestätische Stangen vom Feld und königliches Blütengemüse aus dem Wald. Spargel und Teufelskrallen. Gibt es in keinem Restaurant. Nur selbst gesammelt und selbst gemacht. Einmalig, und nur jetzt! Zum Rezept...
26. Mai 2023
Fichtenfein
Rezept für eine schnelle, waldige Speise im Mai: Quark mit Fichtenspitzen - schön grün und erfrischend.
23. Mai 2023
Frisch gekräutert
Frischkäse mit wilden Kräutern ist immer ein Genuss.
17. Mai 2023
Fichten-Karamell
Rezept für Karamellstangen mit Schokolade und Fichtenspitzen
27. Apr. 2023
Löwenzahnknospen-Gemüse
Mit Knospen vom Löwenzahn bereitet man ganz schnell ein Gemüse zu, das selbst den Gemüsekönig Spargel noch adelt.
20. Apr. 2023
Bärlauchtarte und Brennnesselquiche
Frühlingsrezepte mit Wildkräutern: Bärlauch und Brennnessel schnell gebacken.
21. März 2023
Gib Saures!
Aus Sauerampfer und Sauerklee wird durch entsaften ein Ersatz für Zitronensaft und Essig, der viel feiner schmeckt - Verjus, Agrest oder Grünsaft.
30. Jan. 2023
Die besten Pflanzen gegen Kopfschmerzen
Heilpflanzen, mit denen Kopfschmerzen - von Spannungskopfschmerz bis Migräne - gelindert werden können.
12. Dez. 2022
Wildkräuter im Winter
Im Lavendelo-Blog berichten 13 Autorinnen über ihre Lieblingskräuter im Winter.
9. Dez. 2022
Adventskalender 9: Eicheln
Eicheln gibt es immer noch zu sammeln, sie werden zu Plätzchen verarbeitet für den Advent.
13. Okt. 2022
Zartbittere Verführung
Feinherbe Vogelbeeren in Schokolade gebettet nach einem Rezept aus der Schweiz
25. Sep. 2022
Lob den Äpfeln! Hoch die Tassen!
„Ach schüttle mich, schüttle mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif!“ ruft der Apfelbaum aus dem Märchen „Frau Holle“ den Mädchen zu. Die eine hilft und wird als fleißiges Kind zur Goldmarie. Die andere befürchtet einen prasselnden Regen schwerer Früchte, geht vorbei und bereut es als Pechmarie. Ich fühle mich gerade verpflichtet wie Goldmarie. Aber nicht mal
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8. Sep. 2022
Wurzelbrot mit Weißdornpesto
Feines aus dem Wald: Rezepte für ein Brot mit Mehl aus wilden Wurzeln, dazu ein pikanter Aufstrich aus Weißdornfrüchten.