21. März 2023 Gib Saures! Aus Sauerampfer und Sauerklee wird durch entsaften ein Ersatz für Zitronensaft und Essig, der viel feiner schmeckt - Verjus, Agrest oder Grünsaft. Rezepte Agrest, Essig, Grünsaft, Sauerampfer, Verjus, Zitronensaft