16. März 2012
Wenn man gleichzeitig auf drei Gänseblümchen treten kann, ist der Frühling eingekehrt – so heißt es. Das heißt aber auch, dass viel Arbeit auf den ambitionierten Gärtner wartet: Zwiebeln setzen, den Rasen rechen, Lästlinge vertreiben. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Der Frühling kommt in Schwung: • Haselkätzchen stäuben kräftig. • Winterlinge blühen eifrig.
16. März 2012
Will dir den Frühling zeigen, der hundert Wunder hat. Der Frühling ist waldeigen und kommt nicht in die Stadt. Nur die weit aus der kalten Gasse zu zweien gehn und sich bei den Händen halten – dürfen ihn einmal sehn. Rainer Maria Rilke
14. März 2012
Mmmmh, was gibt es im ausklingenden Winter nicht alles für Delikatessen. Anders als das sonnenverwöhnte und zartbesaitete Sommergemüse sind die Winterkräuter voller Kraft und Würze. Immerhin müssen sie der Kälte trotzen. Das macht sie aber umso schmackhafter. Feine Bittertöne mit scharfem Akzent sind es, die den Gaumen reizen – viele Vitamine, die den Körper kräftigen.
13. März 2012
Immer wieder eine Schau – Krokusse! Meine absoluten Favoriten: Elfenkrokusse. Unvergleichlich zart, unerhört leuchtkräftig, unglaublich robust.
12. März 2012
Die muss man einfach lieb haben, diese kleinen Kuschelkerlchen mit den langen Ohren. Und die muss man einfach haben, diese farbenfrohen Ostereier aus weichem Filz (höchst praktisch: zerbrechen nicht!). In der selbst geflochtenen Weidenschote (die sehr vielseitig verwendbar ist, auch zu anderen Jahreszeiten). Wie man daran kommt? Einfach einen Kurs buchen – bei Kräuterpädagogin Frauke
10. März 2012
Werden Sie jetzt zum Maulwurf. Der weiß, was ein Garten vor der Pflanzzeit braucht: durchwühlte Erde! Darauf können Sie dann schicke Wege, Mauern und Teiche bauen. Erst danach kommen die Pflanzen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Die Wärme bringt es an den Tag: • Krokusse locken Hummeln an. • Der Schnittlauch sprießt schon
8. März 2012
Stamm-Gäste
5. März 2012
Ist es nach wie vor Winter, oder doch schon Frühling? Es ist nicht sehr kalt, aber auch nicht recht warm draußen, der Tag voller Nebel heute. Mein Blick fällt aus dem Fenster direkt auf eine große Hasel. Noch kahl wiegen sich die biegsamen Zweige im Wind. Ein Buntspecht klopft mit seinem Schnabel an den Astlöchern,
3. März 2012
Der Garten erwacht, wie auch die Kübelpflanzen im Winterquartier. Sie wollen nach draußen. Doch vorher brauchen sie noch eine Schädlingskontrolle: Spinnmilben, Schild- und Blattläuse lauern jetzt auf ihren Einsatz. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de.
2. März 2012
Die Baumstämme werden wie Menschen jetzt warm, Sie nehmen den Sonnenschein gern in den Arm. Der Schnee rund um den Stamm entweicht, Soweit des Baumes Wurzel reicht.
29. Feb. 2012
Küchen-Rendezvous, die februarige: Am 29. Februar 2012 traf Curry auf Linse. Was für eine Paarung. Verpasst? Dann eben zum nächsten Küchen-Rendezvous anmelden, am Mittwoch, den 28.3.2012 von 18.30 bis 21.00 Uhr auf Schlossgut Odelzhausen. Und hier sei ein Curry-Rezept verraten:
29. Feb. 2012
Das gibt Power, das heizt ein: Rote Linsen als cremige Suppe – aufgehübscht mit diversen Curry-Dreingaben. Probiert beim Küchen-Rendezvous am Mittwoch, den 29.2.2012, „Linse trifft Curry“. Rote Linsensuppe mit Curry
28. Feb. 2012
…können Sie sich fühlen am 29. Februar 2012 beim Küchen-Rendezvous „Linse trifft Curry“ – oder beim Schmökern in Bettina Mattheis Kochbuch, das diese Titelzeile gespendet hat und bei dem es aus allen Seiten duftet. Danke für die vielen Inspirationen und beste Grundzutaten, zu bestellen bei 1001 Gewürze in Hamburg. Bettina Matthei Im 7. Curryhimmel Hädecke
28. Feb. 2012
Gehen wir doch mal auf Schatzsuche – im Garten. Wo sind sie denn die Schätze der Gärten, die Gartenschätze?
26. Feb. 2012
Was darf oder soll man von den Obstgehölzen jetzt schneiden? Nachdem die große Kälte vorüber ist, nehmen viele Gärtner den Winterschnitt vor. Geschnitten wird jedoch nur bei frostfreier, trockener Witterung. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de
25. Feb. 2012
Als hätten wir’s gewusst: Linsen sind absolut in! Das Buch des renommierten Kochs Achim Schwekendiek „Linsen – das Kochbuch“ ist vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats Februar 2012 gewählt worden. Phantasievolle Rezepte, feine Linsengerichte, tolle Fotos, einfach mouthwatering! Also noch ein Grund, zum Küchen-Rendezvous am 29.2.2012 zu kommen – da
24. Feb. 2012
Obwohl der Winter draußen die Natur noch fest im Griff hat, spürt man den Frühling kommen. Die Tage werden länger, die Sonne steigt höher, die Vögel beginnen zu singen, die Knospen fangen an zu schwellen. Da fällt einem die schlanke, hoch aufgeschossene Birke ins Auge, mit ihrem weißen Stamm und ihren langen, schwingenden Zweigen. Streckt
23. Feb. 2012
Linsen: Echte schwäbische Alblinsen, Belugalinsen, le Puy-Linsen, Chateau-Linsen, rote Linsen – gibt es alles zu probieren. Curry: Die magische Gewürzmischung, die aus 13 oder auch mehr Komponenten besteht und von der es wohl so viele Rezepte wie Inder auf diesem Planeten gibt. Allein die Farben und Düfte der Einzelgewürze sind der Hit. Ein Highlight: Wir
21. Feb. 2012
Beim Küchen-Rendezvous im Februar dürfen Sie sich freuen – es gibt echte Alblinsen! Nach alter Tradition auf der schwäbischen Alb angebaut, eine besondere Köstlichkeit. Wir kredenzen Ihnen diese Linsen zu… das wird noch nicht verraten! Schnell noch einen Platz reservieren: Am Mittwoch den 29.2.20912 um 18.30 Uhr geht es los. Telefon 08134 – 99 87
21. Feb. 2012
Heute morgen gab es die noch – heute mittag waren sie fort… Eisblumen.
18. Feb. 2012
Draußen ruht alles unter dem Schnee, aber man kann sich Blütenpracht durch Schnittblumen ins Haus holen – oder gärtnern im Kleinen: Aus Samen lassen sich schnell leckere Sprossen ziehen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de
18. Feb. 2012
Scherzfrage: Welche Pflanzen gibt es, welche nicht? 1. Leberwurstbaum 2. Karnevalsprimel 3. Benzinbusch 4. Narrenkappe 6. Kaugummibaum 7. Konfettistrauch 8. Kamellenblume 9. Fastnachtskraut 10. Spaßmoos
17. Feb. 2012
Der Winter malt in eigenen Farben, klar in Kontrasten und doch mit wunderbaren Zwischentönen. Das gibt es nur in dieser Jahreszeit!
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Karin Greiner
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