13. Okt. 2009
Erlebe den Park!
Bad Heilbrunn? Wo ist denn das? Und was soll da los sein? Der kleine Ort liegt in der Nähe von Bad Tölz. Und ist seit vielen Jahren Ausbildungsort für Kräuterpädagogen. Und neuerdings um eine echte Attraktion reicher…
12. Okt. 2009
In den Nachrichten!
Letzten Donnerstag, am 8. Oktober 2009 lief in der Rundschau, der Nachrichtensendung des Bayerischen Fernsehens ein Bericht über die Kräuterakademie. Wer es nicht gesehen hat, kann es als Video in der BR-Mediathek abrufen. Und so gelangt man hin: www.br-online.de — BR-Mediathek – Video — Do (für Donnerstag in der oberen Leiste) — Rundschau Der Redakteur
8. Okt. 2009
Die Weinraute
Heute ist sie fast nur noch Zierpflanze, die schöne Weinraute (Ruta graveolens). Dabei hat sie doch so viel zu bieten! Es wird höchste Zeit, altes Wissen wieder zu beleben.
6. Okt. 2009
Erleben Sie Thomas Janscheck
Pssssst… hören Sie, was diese Bäume erzählen? Was sie mit ihren knarzenden Stämmen, knarrenden Ästen, knisternden Zweigen wispern? Wie sie mit dem Wind und dem Himmel Zwiesprache halten? Es müssen wahrlich spannende Geschichten sein. Was, Sie verstehen nichts?
4. Okt. 2009
Wildfrucht – Erntedank!
30. Sep. 2009
Möhren, zahm und wild
Möhren, das gibt es die Wilde – und dann die vielen Kulturformen der Gelben Rübe, Karotte oder Mohrrübe. Ich mag alle. Die Wilde Möhre wegen ihrer herrlichen Blütenschirme samt der schwarzen Lockblüte im Zentrum und der hübschen Fruchtstände, die wie kleine Vogelnester auf schwankenden Stängeln stehen (ich staune, wie ein so dünner Stiel das schwere
29. Sep. 2009
Wild aufgestrichen!
Schafgarbenbutter, Kartoffelrosenchutney, Vogelmierenpesto – da läuft Ihnen schon beim Klang das Wasser im Mund zusammen? Das müssen Sie probieren?
24. Sep. 2009
Brotduft lag in der Luft
Beim Rauriser Brotfest 4.-6.9.2009. Das hat Kräuterpädagogin Angela Marmor besucht, die selbst mit Begeisterung Brot backt und ihre Kunst auch gerne anderen zeigt. Gutes Brot macht Wangen rot – so ihr Motto. Das sollte man mal erleben. Lesen Sie den bericht von Angela Marmor, da bekommen Sie sicher Appetit.
18. Sep. 2009
Fit in den Herbst
Die Tage werden spürbar kürzer. Herbst kriecht langsam in alle Ritzen. Kälte, Nässe, Dunkelheit – das kann sich schon aufs Gemüt schlagen. Aber da gibt es ein paar Tricks, wie man nebelgrauer Stimmung, triefenden Nasen und kratzendem Hals ein Schnippchen schlägt. Die kennt Kräuterpädagogin und Heilpraktikerin Sieglinde Widmann. Und davon berichtet sie in der Kräuterakademie.
17. Sep. 2009
Hier wird wild genudelt!
Wenn eine Nudelspezialistin gleichzeitig auch Kräuterpädagogin ist, kommen ganz besondere Sachen auf den Tisch. Iris Hirschhorn vom Schererhof, der (nicht nur) für seine Nudeln landauf, landab berühmt ist, bringt den schwäbischen Spätzle grüne Töne bei, macht aus altbekannten Kartoffelnudeln kräuterwürzige Gnocchi. Das wollen Sie sehen? Da wollen Sie mitmachen? Das wollen Sie schmecken? Kein Problem!
14. Sep. 2009
Das war ein Fest!
Letzten Samstag, Odelzhausen, Schlossgut. Die ehemalige Malztenne, ein riesiges Gewölbe der Schlossbrauerei, leuchtet in allen Farben, es duftet aus allen Winkeln, Tisch reiht sich an Tisch. Und die Tische biegen sich vor Köstlichkeiten. Genüsse für die Augen, die Nase, für den Gaumen – Genüsse rundum. Von Schwarzen Nüssen, Wildkräuterschmalz über Vogelbeerbrot bis hin zum Schlehenlikör,
13. Sep. 2009
Dirndlbitzler
Der Renner der Saison! Nicht nur zum Oktoberfest. Dirndl = Kornelkirsche — Bitzeln = sprudeln, prickeln Und hier das Rezept:
9. Sep. 2009
Herzlich willkommen, Gerda Hasselfeldt!
Gerda Hasselfeldt, Vizepräsidentin des Deutschen Bundestags und CSU-Abgeordnete aus dem Wahlkreis Fürstenfeldbruck-Dachau, besucht das große Kräuterfest und die Eröffnung der Kräuterakademie auf dem Schlossgut Odelzhausen am Samstag, den 12. September 2009 von 13-18 Uhr. Wir heißen Frau Hasselfeldt sehr herzlich willkommen und freuen uns, dass sie sich die Zeit nimmt. Mitten unter Kräutern und Kräuterpädagoginnen
8. Sep. 2009
Schon mal Springkraut-Popcorn probiert?
Von drauß‘ vom Wege komm ich her, ich muss euch sagen, da wuchert es sehr. Allüberall mit mächtigen Spitzen sah ich Springkraut am Bache sitzen. Und zwischen rosa Blütenflor spritzen aus großen Kapeln Samen hervor. (Lieber Herr Theodor Storm – Entschuldigung, dass ich Ihr wunderbares Gedicht verdreht habe.) Also Tüten gezückt und Kapseln gepflückt, daheim
7. Sep. 2009
Kräuterfest – nix wie hin!
Infos auch unter: www.wilde-kraeuter.de
2. Sep. 2009
Kräuter- und Bauerngartenland Baden
Bauerngärten – Kräutergärten, die faszinieren mich immer wieder. Der hier vom Sesterhof ist so einer: Einerseits steht alles schön sortiert und geordnet, andererseits gibt es eine unglaubliche Vielfalt. Sicher findet man da auch das ein oder andere Kräutlein, das sich „wild“ eingeschlichen hat.
28. Aug. 2009
Schade!
Straßenränder gehören in diesen Tagen mit zu den blütenreichsten Streifen überhaupt. Nirgends blüht es so üppig und so bunt wie entlang der Autobahnen, rund um Kreisverkehre und an Böschungen. Was es da alles zu sehen gibt! Stoße ich doch da neulich auf eine seltene Schönheit: Strahlen-Breitsame (Orlaya grandiflora) – eine vom Aussterben bedrohte Art. Berühmt
26. Aug. 2009
Macht gefälligst die Fliege!
Weiße Fliege! Wer ein Gewächshaus oder Frühbeet hat, weiß um diese Schreckgespenster. Bleich, voller weißem Staub fliegen die Flügeltierchen in hellen Scharen herum und befallen Gurken, Paprika und Tomaten. Draußen sind es viele Kohlgewächse, die von den Fliegen heimgesucht werden. Nichts scheint vor ihnen sicher. Weiße Fliege, so nennt man die Mottenschildläuse, fühlen sich derzeit
21. Aug. 2009
Es war einmal…
… eine herrlich bunte Blumenwiese, auf der fanden sich würzige Kräuter, leuchtende Blüten und gaukelnde Falter. Hier musste man einfach glücklich sein. Märchenhaft schöne Erlebnisse – die können Sie genießen, wenn Sie am Donnerstag, den 3. September 2009 um 15 Uhr zum Dorfwirt in Landsberied kommen.
19. Aug. 2009
Fühlen, riechen, schmecken – wilde Sommerkräuter entdecken
Gehen Sie gerne spazieren? Wandern Sie entlang von Wiesen, Waldrändern und auf Wegen? Sicher freuen Sie die vielen Bäume, Sträucher, Blumen und Kräuter, denen Sie dabei begegnen. Nur – kennen Sie die auch? Wollten Sie nicht immer schon mal wissen, was da so am Wegesrande grünt und blüht? Das verrät Ihnen die Kräuterpädagogin Kathrin Huber.
12. Aug. 2009
Ein Kraut mit vielen Namen
… was mag es sein? Einen verrate ich hier mal schon: Zungenpeitsche (Wenn man die Früchtchen, wie hier zu sehen, an den langen Trieben über die ausgestreckte Zunge zieht oder schlägt, weiß man, woher der Name kommt.)
9. Aug. 2009
Wer mag kochen wilde Sachen…
…der muss nach Odelzhausen vor den Toren Münchens kommen – und zwar ab September! Am 12.9.2009 eröffnen wir im schönen Ort an der Glonn (leicht erreichbar über die A 8 München-Stuttgart, Ausfahrt Odelzhausen, der Beschilderung zum Schlossgut Odelzhausen folgen), und zwar im Schlossgut Odelzhausen die Kräuterakademie. Das wird ein Fest!
30. Juli 2009
Aufgekocht!
Ganz frisch – sowohl das Buch wie auch die Zutaten: In diesem Kochbuch „Dachau kocht auf – die besten Rezepte aus der Region der Genießer“ sind Produkte der Saison und möglichst direkt aus dem Garten oder vom Feld die Hauptsache. Daraus werden dank der vielen leckeren und unkomplizierten Rezepte von Kunden und Zulieferern des Schneiderhofs