Basilikum 2 | Karin Greiner

26. Juli 2012

Erfrischung während der Hundstage

Heiß? Ist ja schön, aber ein wenig Erfrischung tut sicher auch gut. Wie wäre es mit einem kühlen Drink? Da haben wir vom Küchen-Rendezvous doch was: Melonen-Basilikum-Cocktail! Getestet und für gut befunden gestern bei der Küchengaudi im Juli. Hier kommt das Rezept:

Küchen-Rendezvous

Basilikum, Drink, Limette, Melone, Zucker

2. Juni 2012

Spargelrisotto mit Spargelpesto

Gut gerührt ist doppelt gelungen – ein Risotto will mit Muße zubereitet werden. Das ist unseren Gästen beim Küchen-Rendezvous „Holler trifft Spargel“ bestens gelungen (Dankeschön für den „rührenden“ Einsatz!). Schön cremig, mit leichtem Biss, saftig, körnig… Passend zum Motto des Abends mit Spargel gekocht, dazu gab es ein Spargelpesto.

Küchen-Rendezvous

Basilikum, Holler, Pecorino, Pinienkerne, Risotto, Schalotten, Spargel, Spargelfond, Spargelpesto, Spargelrisotto, Vogelmiere, Zitronenabrieb

1. Juli 2011

Garten: Tun Sie was für Insekten!

Geben Sie Wildbienen, Ohrwürmern und Schmetterlingen ein Zuhause in Ihrem Garten: Sammeln Sie dazu Strohbüschel, Rindenstücke oder Ziegelsteine in einer Kiste und decken Sie diese ab. Insekten werden Ihnen den Unterschlupf mit aktiver Hilfe im Garten danken. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br-online. Bauernregel: Wie Maria (2.7.) fortgegangen, wird Magdalena (22.07.) dich empfangen.

Garten

agebohrt, Austrieb, Balkon, Basilikum, Bauernregel, Baumstämme, Blattsalat, Blühfreudigkeit, Blumenkohl, blütenreich, Buschbohnen, buschig, Chinakohl, Elfenspron, Enzianstrauch, Florfliegen, Garten, Gartenhilfe, Gästebett, Gemüsebeet, Gernaien, Halme, Hochsommer, Insektenhotel, Käfer, kappen, Knollenfenchel, Kohl, Kopfsalat, Kräuter, Langzeitdünger, Lauch, Männertreu, Margeriten, Möhren, nachdüngen, nachlassen, Nachsäen, nachschneiden, Nährstoffvorrat, Nistplatz, Nützlinge, Ohrwürmer, Pelargonien, Petunien, Pflanzen, Pilzerkrankung, Pilzsporen, platzfest, Radieschen, Reisigbündel, Rettich, Rindenstücke, Röhren, rostig, Rostpilze, Rote Bete, Salat schießt, Schädlinge, Schmetterlinge, Schneckenhäuschen, Schnittlauch, Sorten, spät gezogen, Spinat, Starkzehrer, Strohbüschel, Suite, Unterschlupf, verbraucht, Weißkraut, Wildbienen, Zichoriensalat

6. Mai 2011

Garten: Hortensien zu Muttertag – und Rhabarber

Liebliche Blütendüfte durchziehen Anfang Mai die Gärten, und pünktlich zum Muttertag blühen Hortensien in voller Pracht. Auch Rhabarber und Basilikum sind inzwischen erntereif. Meine wöchentlichen Gartentipps, auch auf br-online. Bauernregel: Der Mai, zum Wonnemonat erkoren, hat den Reif noch hinter den Ohren.

13. März 2011

Frisches Grün auf dem Fensterbrett

Gerade jetzt ist der Hunger auf frisches Grün groß! Der lässt sich leicht stillen, selbst wenn es draußen noch gar nichts zu ernten gibt. Das Fensterbrett dient als Gartenersatz. Hier lassen sich schnell Keimlinge und Sprossen ziehen. Besuchen Sie mich auf der Showbühne des Bayerischen Rundfunks auf der IHM München 2011 (Halle A3) – am

18. Feb. 2011

Garten: Wenn der Frühling langsam erwacht…

Schneeglöckchen lugen aus der nassen Erde, Weidenkätzchen schlüpfen hervor und hier und da spitzt ein Krokus aus dem Gras. Diese Zeichen sind eindeutig: Der Vorfrühling streckt langsam seine Fühler aus! Meine wöchentlichen Gartentipps, auch auf br-online. Bauernregel Der Winter scheidet nicht, ohne noch einmal zurückzuschauen.

11. Feb. 2011

Garten: Blumenpracht tütenweise verschenken

Verschenken Sie zum Valentinstag statt der üblichen Rosen doch einmal Tütchen mit Blumensamen für eine blütenfrische Saison. Zum Beispiel die farbenfrohe – und schmackhafte – Kapuzinerkresse. Aber nur, wenn der Partner auch ein Sinn fürs Gärtnern hat! Meine wöchentlichen Gartentipps, auch auf br-online. Bauernregel: Hüpfen Eichhörnlein und Finken, siehst du schon den Frühling winken.

Garten

Äste, aufgehen, auflaufen, auslichten, Aussaaterde, Bärlauch, Basilikum, Bauernregel, Bayerischer Rundfunk, bedecken, Beerensträucher, Blühpause, Blumengrüße, Blumensamen, blumiges Versprechen, Blüten, Boden bearbeiten, BR-Online, Dunkelkeimer, entfernen, erziehen, essbar, Feldsalat, Früchte, Garten, Gartentipps, Gefäß, Hafer, Kamera-Blitz, Kapuzinerkresse, Keimverhalten, Kernobst, konsequent, Kopfsalat, Kresse, Kürbis, Lichtblitz, Lichtkeimer, Lieblingsblumen, Nachtfalterorchidee, Obstbäume schneiden, Orchideen, Orchideensubstrat, Orchideentopf, Petunie, Phalaenopsis, Rosen, Samen, Sämereien, schenken, schneiden, Schnitt, Schnittblume, Sellerie, Stockrose, Tipps, Tomaten, überraschen, Umtopfen, Unkraut, Unkräuter, Valentinstag, Veilchen, verblüht, verdunkeln, vergreisen, vorbehandelt, Winterschnitt, Wucht in Tüten, Wurzeln, Zweige

3. Sep. 2010

Garten: Die Schätze des Spätsommers

Der Spätsommer bietet reichlich Früchte: Brombeeren, Zwetschgen, Pfirsiche und Frühäpfel liefern reiche Erträge. Aber man muss die Früchte rechtzeitig ernten, damit sie nicht überreif oder faul werden. Andere Pflanzen wieder wollen vor der kühlen Nachtluft geschützt werden. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel: Lorenz (5.9.) im Sonnenschein, wird der Herbst gesegnet sein.

7. Apr. 2009

Basilikum – einfach königlich

Wer einmal Basilikum im eigenen Garten oder auf dem Balkon selbst gezogen hat, wird keines mehr vom Supermarkt wollen. Basilikum kann so aromatisch duften und schmecken, wenn es an der frischen Luft unter sommerlicher Sonne und liebevoll gepflegt schön langsam wachsen und gedeihen darf – überhaupt kein Vergleich mit der schnell-schnell im Gewächshaus unter Computeraufsicht

Kräuter

Aussaat, Basilikum, Lichtkeimer, Vogelsand, Welkekrankheit

Basilikum