Eicheln: Klein, aber fein
Wer Eicheln mit Kürbissen vergleicht, wird feststellen, dass Eicheln doch eher kleine Früchte sind, aus denen sich aber ein ganzer Wald pflanzen lässt.
Pflanzen
Eichen: Kampfgeist und Siegeswillen
Eichen gelten als besonders robuste und standsichere Bäume, die allen Stürmen trotzen.
Und immer wieder locken Eicheln
Eichen versorgen uns mit gehaltvollen Früchten – in Mastjahren kann man viele Eicheln sammeln.
Es zittern die Pappeln
Zugegeben, es hat mich gepackt. Das Gepappel der Pappeln. Ich lausche und verstehe so allmählich. Grund genug, mich näher mit der Zitterpappel oder Espe zu beschäftigen. Zittern wie Espenlaub Da lese ich (in meinem Buch „Bäume in Küche und Heilkunde“): Sowohl der Trivialname Pappel wie die wissenschaftliche Bezeichnung Populus leiten sich vom lateinischen „populus“ ab, …
Hört ihr?
Ich gehe am Waldrand spazieren, genieße die Sonnenstrahlen zwischen den Regenwolken und freue mich über die Stille der Natur. Da höre ich es flüstern. Bald erhebt sich ein Geraune, das zum Rauschen wird, als sprächen tausende Leute. Stimmen der Menge… Auf dem Bild kann man es regelrecht mit den Ohren wahrnehmen. Hört doch zu! Stille? …
Blatt, Blätter, Laub 7
Bäume werfen nicht alle zur selben Zeit ihre Blätter ab. Manche zeigen vorher ein rauschendes Farbenschauspiel, etwa Ahorne.
Blatt, Blätter, Laub 6
Das herbstliche Schauspiel der Laubfärbung und des Blattfalls ist botanisch gesehen ein Alterungsprozess. Wenn Altern immer so schön ist…
Blatt, Blätter, Laub 5
Im Herbst sind Blätter vergänglich wie im Frühling Blüten, aber voller Schönheit.
Blätter, Blätter, Laub 4
Blätter fallen im Herbst und breiten schützende, wärmende Decken auf den Boden – wichtig nicht nur für Igel.
Blatt, Blätter, Laub 3
Blätter befreien die Luft von Feinstaub, der daran heften bleibt und mit dem herbstlichen Laubfall entsorgt wird.
Blatt, Blätter, Laub 2
Herbstblätter zeigen typische Formen und Strukturen, aber auch die Herbstfärbung hilft bei der Zuordnung zur Baumart.
Eicheln satt!
Eicheln sind nicht nur für Wildschweine, sondern können mit entsprechender Vorbehandlung auch Menschen als Nahrung dienen.
Äpfel? Ebereschen?
Der Speierling gehört zu den seltensten Baumarten Mitteleuropas, ist aber nicht nur wegen seines Holzes sehr geschätzt.
Franzosenkraut
Franzosenkraut oder Knopfkraut wird zwar als Unkraut angesehen (und auch bekämpft), eignet sich aber auch prima als Zierpflanze und als Küchenkraut.
Liebesperlenstrauch: giftig oder nicht?
Der Liebesperlenstrauch (Callicarpa) trägt verlockende Früchte, die an Süßigkeiten erinnern – giftig oder nicht?
Wolliger Schneeball: giftig oder nicht?
Der Wollige Schneeball (Viburnum lantana) gilt als giftig, doch das stimmt für die Früchte nicht.
Schneebeeren: giftig oder nicht?
Schneebeeren, auch als Knallerbsen oder Knackebeeren bekannt, verführen zwar kaum zum Essen, aber zum Spielen. Besorgt fragt man sie, ob sie giftig sind.
Breit-Wegerich 4
Breit-Wegerich (Plantago major): die Früchte sind hervorragend in der Küche zu verwerten, dabei sind sie gut für Magen und Darm, helfen der Verdauung.
Breit-Wegerich 3
Breit-Wegerich (Plantago major): winzige Blüten in langen Kerzen, essbar sind auch die daraus hervorgehenden Früchte
Breit-Wegerich 2
Breit-Wegerich: Die Blätter haben besondere Qualitäten, zum Überleben, als Küchenkraut, als Heilpflanzenteil
Saftig-würzig-grün im Angebot
Der französische Schriftsteller und Philosoph Albert Camus (1913-1960) fasste es in einem Satz zusammen: „Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt zur Blüte wird.“ Bis das sichtbar wird, dauert es noch eine Weile. Statt der blütenbunt sich verfärbenden Blätter der Bäume und Sträucher stehen für mich die frischgrünen Blätter der vielen Wildkräuter im …
Frisch grün im Angebot
Wildkräuter lassen sich jetzt frisch von Regen gewaschen reichlich ernten, in allen möglichen Geschmacksrichtungen.
