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Frisch grün im Angebot

Geht doch mal über die Wiesen und Felder: Obwohl wir schon deutlich im Herbst sind, sprießt es gerade wie im Frühling. Die Wildkräuter treiben – und laden zum Ernten ein.

Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa): Länglich-eiförmige Blätter mit spitz auslaufenden Ende, erfrischend säuerlich
Schafgarbe (Achillea millefolium): Filigrane Blätter mit kräftiger Würze, leicht pfeffrig
Löwenzahn (Taraxacum officinale): typisch gezackte, löwengebissartige Blätter mit feiner Bitternote

Und das Beste: Alle Kräuter gibt es sauber gewaschen, der Regen hat alles schon erledigt. Wer die Blätter behutsam und sauber einzeln pflückt, braucht zuhause gar nichts mehr tun, sondern kann die Kräuter direkt verwenden.

Morgen noch mehr…

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