18. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 18
Christkind im Walde Christkind kam in den Winterwald, der Schnee war weiß, der Schnee war kalt.
Apfel
17. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 17
Der Apfel im Gedicht: Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! … der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel. Das Gedicht kennt nun wirklich fast jeder. Aber ich kennen noch eins:
14. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 14
Nur zur Zierde? Von wegen. Manche Bäume tragen auch jetzt noch Äpfel, eher Äpfelchen – aber die kleinen Früchte sind mehr als nur Dekor. Man kann sie essen. Ich lege sie in Zuckersirup mit vielen weihnachtlichen Gewürzen ein, habe dann zu Weihnachten eine witzige Beilage zum Braten, zum Dessert.
13. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 13
Spendiert doch mal einen Apfel! Da freuen sich viele darüber. Ein Apfel ist ein wunderbares Geschenk – nicht nur für Amseln oder Rotkehlchen im Garten, auch für Hänsel und Gretel, Mama und Papa, Tante und Onkel, den Liebsten, die Liebste…
12. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 12
Heute gibt es Tee. Aus Apfelschalen. Herrlich! Apfelschalen, frisch oder getrocknet, mit heißem Wasser aufgießen, eine Weile ziehen lassen – schon fertig. Was für ein Duft da durch die Wohnung zieht! Besonders fein: mit ein paar Rosenblütenblättern gewürzt.
10. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 10
Apfelmärchen: Schneewittchen bekommt von der als Bauersfrau verkleideten, niederträchtigen Königin die vergiftete Hälfte mit den roten Backen angeboten, während sie selbst die andere weiße Hälfte isst.
9. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 9
König der deutschen Äpfel und gleichzeitig die älteste dokumentierte Apfelsorte in Deutschland (wahrscheinlich sogar in Europa): der Edelborsdorfer (auch genannt Edler Winterborsdorfer, Reinette Batarde, Reinette d’Allemagne, Leipziger Renette, Rubinaapfel, Schwarzer Borsdorfer, Zigeunerapfel).
8. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 8
Ein Apfel pro Tag mit dem Doktor kein Plag. (Redensart)
6. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 6
Wenn heutzutage im Stiefel oder Schuh zu Nikolaus ein Apfel oder eine Apfel-sine liegen, werden sie wohl kaum noch beachtet. Allzu alltäglich sind sie geworden, die Früchte. Dabei ist ein Apfel doch mehr als nur eine Aufmerksamkeit, sondern immer ein besonderes, himmlisches Geschenk.
5. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 5
Sensationsapfel in unserem Bayern 1-Buch „77 Pflanzensensationen“ (DVA): Mehr als 100 verschiedene Apfelsorten gedeihen auf einem Baum, den Gärtner Jochen Bock im Gelände des Nordkolleg Rendsburg hegt und pflegt. Der Reigen reicht vom `Altländer Pfannkuchenapfel´ bis `Zuccalmaglios Renette´, von fast vergessenen Tafeläpfeln über Mostäpfel bis zu Schlotteräpfeln, deren Kerne im Butzen so locker sitzen, dass sie
4. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 4
Apfelringe, Apfelschnitze, Apfelscheiben – getrocknet ein Schmaus für die Augen, die Nase wie für den Gaumen. Zum Anschauen, zum Auslegen, zum Aufhängen, zum Aufessen, zum Backen, zum In-Schokolade-Tunken, zum Tee kochen, zum Müsli-Anreichern… Hier sind es kleine Wildäpfel, die Scheiben gerade mal so groß wie Cent-Stücke. Aber in denen steckt viel mehr Aroma als in
2. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 2
Noch keine Deko auf dem Tisch? Dann aber schnell, mit Äpfeln gelingt das ganz leicht. In der traditionellen Farbkombination Rot und Grün immer wieder gern gesehen. Einfach ein paar rote und grüne Dinge zusammensuchen und in einer Schale, auf einem Teller, in einem Topf arrangieren. Krönung ist immer: ein knallroter Apfel!
1. Dez. 2015
Adventsapfel Nr. 1
HEUTE — 1. Dezember: Iss-einen-roten-Apfel-Tag (engl. Eat a Red Apple Day) 11. Januar: Tag des Apfels (in Österreich am 2. Freitag im November) 13. Mai: Tag des Apfelkuchens (engl. National Apple Pie Day) 17. Juni: Tag des Apfelstrudels (engl. Apple Strudel Day) Dritter Samstag im September: Internationalen Iss-einen-Apfel-Tag (engl. International Eat an Apple Day)
30. Nov. 2015
Apfeladvent – Adventsäpfel
Von morgen bis Weihnachten jeden Tag eine apfelige Überraschung: Mein Pflanzenlust-Blog öffnet seine Türchen und präsentiert 24-mal Apfellust. Sinniges und Hintersinniges, Geschichte und Geschichtchen, Rezepte und Rezepturen, Deko und Dekoriertes – viel Spaß und eine besinnliche, apfelduftende Adventszeit!
17. Nov. 2015
Quittenkompott
Das weckt Kindheitserinnerungen. Quittenkompott. Der Sud süß und dickflüssig, die Fruchtstücke herb-säuerlich. Lässt sich gut einwecken, das Quittenkompott – sofern nicht gleich alles verputzt wird. Quitten schälen, putzen, in schmale Spalten oder Würfel schneiden. Pur oder gemischt mit ebenfalls gewürfelten Äpfeln, Birnen, Kakis (letztere sorgen für ein besonders weiches Aroma) mit Orangensaft weich garen, ergänzt
18. Okt. 2015
Krautiges ganz fein
Jetzt beginnt die hohe Zeit von Kraut und Kohl! Zuerst kommt der Spitzkohl mit seinen feinen Blättern. Ganz fix wird daraus ein feines Gemüse, nach Art von Bayrisch Kraut: entweder mit Kartoffeln ein vollwertiges Gericht oder als Beilage zu Braten und gebratenem. So geht’s: Zwiebeln anschwitzen, in Fleckerl geschnittenen Kohl dazu, etwas Zucker dazu,
16. Okt. 2015
St. Gallus
Heute, am 16. Oktober, ist St.-Gallus-Tag. Dazu eine Bauernregel: „Sankt Gallen lässt den Schnee fallen, treibt die Kuh in den Stall und die Äpfel in den Sack.“ Mal sehen…
10. Okt. 2015
Garten: Damit’s gut wird
Frisch entdeckt: Kapuzinerkresse Noch immer schön: Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) blüht und blüht, aufregend orange, je nach Sorte aber auch gelb oder rot, bisweilen mehrfarbig. Seit 1684 ist dokumentiert, dass die eigentlich ausdauernde, hierzulande wegen mangelnder Frosthärte aber nur einjährig gezogene Pflanze bei uns kultiviert wird – und zwar nicht nur zum Schmuck, sondern vor
6. Okt. 2015
Holunder-Zwetschgen-Chutney
Die letzten, süßen Zwetschgen lassen sich vom Baum pflücken, auch Holunderbeeren gibt es noch hier und dort. Mit Zwiebeln, Äpfeln, Ingwer, Chili, Knoblauch und Gewürzen entsteht daraus ein Chutney. Zwiebelwürfel anschwitzen, Apfelwürfel und Zwetschgenviertel dazu. Mit braunem Zucker leicht karamellisieren, mit Rotweinessig und Holundersaft (oder Apfelsaft) ablöschen und beim milder Hitze garen. Ingwer, Chili,
3. Okt. 2015
Garten: ernten, pflanzen, kompostieren
Frisch entdeckt: Dahlien Blütenpracht, Farbenrausch – Dahlien sind die Stars unter den Herbstblühern. Tausende von Sorten sind im Lauf der Geschichte entstanden, von winzigen Pompons bis zu riesigen Bällen, von strahlendem Weiß bis geheimnisvollem Violett bleibt kaum ein Wunsch hinsichtlich Form und Tönung offen. Der große Forscher Alexander von Humboldt (1769-1859) brachte die Dahlie einst
24. Sep. 2015
Freuen Sie sich auf wilde Früchte
Martin Irl und ich denken uns jedes Küchen-Rendezvous eine Menge für Sie aus, für Sie ganz speziell und exklusiv! Am 30. September 2015 heißt es „Apfel trifft Holunder“, da stehen kultivierte und vor allem wilde Früchte im Mittelpunkt. Mmmmh, was koch‘ mer denn? Ich begrüße Sie mit einem nicht alltäglichen Drink aus Apfel und