17. Nov. 2015
Das weckt Kindheitserinnerungen. Quittenkompott. Der Sud süß und dickflüssig, die Fruchtstücke herb-säuerlich. Lässt sich gut einwecken, das Quittenkompott – sofern nicht gleich alles verputzt wird. Quitten schälen, putzen, in schmale Spalten oder Würfel schneiden. Pur oder gemischt mit ebenfalls gewürfelten Äpfeln, Birnen, Kakis (letztere sorgen für ein besonders weiches Aroma) mit Orangensaft weich garen, ergänzt
26. Okt. 2013
Der Oktober gibt sich golden, das darf im Garten genutzt werden. Noch ist so Einiges zu tun. Und wie wäre es mit einem feinen Aufstrich, liebevoll gekocht aus dreierlei Früchten – im Gartenrezept geht es um Mispeln, Kakis und Orangen. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze der Woche: Mispel Mispeln, Asperln, Hespelein oder
15. Dez. 2012
Aus unserer Küchen-Rendezvous-Trickkiste: Feines zum Mitbringen, zum Verschenken, zum selber genießen. Bratapfel-Punsch-Konzentrat und eine außergewöhnliche Marmelade aus Kaki und Mispel, die nicht nur aufs Brot, sondern auch zu Käse oder zum Wildgericht passt. Und so wird’s gemacht:
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Natürlich gesund mit Schätzen aus Garten, Feld und Flur – Karin Greiner Seminarreihe mit drei Modulen: 12.09. bis 13.09.2026 | 10.10. bis 11.10.2026 | 21.11. bis 22.11.2026Seminarzeiten: jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr | TEH naturwerke, altes Zollamt am Steinpass, Niederland 112, 5091 Unken Statt gleich zum Arzt oder Apotheker zu gehen, wünschen sich viele lieber den Griff in … Weiterlesen
Zertifikatslehrgang Waldbaden vom LFI Tirol
Waldspaziergang mit kleinen Köstlichkeiten im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath