4. Nov. 2025
Eichen: Kampfgeist und Siegeswillen
Eichen gelten als besonders robuste und standsichere Bäume, die allen Stürmen trotzen.
Pflanzen
26. Okt. 2025
Es zittern die Pappeln
Zugegeben, es hat mich gepackt. Das Gepappel der Pappeln. Ich lausche und verstehe so allmählich. Grund genug, mich näher mit der Zitterpappel oder Espe zu beschäftigen. Zittern wie Espenlaub Da lese ich (in meinem Buch „Bäume in Küche und Heilkunde“): Sowohl der Trivialname Pappel wie die wissenschaftliche Bezeichnung Populus leiten sich vom lateinischen „populus“ ab,
25. Okt. 2025
Hört ihr?
Ich gehe am Waldrand spazieren, genieße die Sonnenstrahlen zwischen den Regenwolken und freue mich über die Stille der Natur. Da höre ich es flüstern. Bald erhebt sich ein Geraune, das zum Rauschen wird, als sprächen tausende Leute. Stimmen der Menge… Auf dem Bild kann man es regelrecht mit den Ohren wahrnehmen. Hört doch zu! Stille?
24. Okt. 2025
Blatt, Blätter, Laub 7
Bäume werfen nicht alle zur selben Zeit ihre Blätter ab. Manche zeigen vorher ein rauschendes Farbenschauspiel, etwa Ahorne.
19. Okt. 2025
Blatt, Blätter, Laub 5
Im Herbst sind Blätter vergänglich wie im Frühling Blüten, aber voller Schönheit.
18. Okt. 2025
Blätter, Blätter, Laub 4
Blätter fallen im Herbst und breiten schützende, wärmende Decken auf den Boden - wichtig nicht nur für Igel.
9. Okt. 2025
Eicheln satt!
Eicheln sind nicht nur für Wildschweine, sondern können mit entsprechender Vorbehandlung auch Menschen als Nahrung dienen.
7. Okt. 2025
Äpfel? Ebereschen?
Der Speierling gehört zu den seltensten Baumarten Mitteleuropas, ist aber nicht nur wegen seines Holzes sehr geschätzt.
30. Sep. 2025
Franzosenkraut
Franzosenkraut oder Knopfkraut wird zwar als Unkraut angesehen (und auch bekämpft), eignet sich aber auch prima als Zierpflanze und als Küchenkraut.
29. Sep. 2025
Liebesperlenstrauch: giftig oder nicht?
Der Liebesperlenstrauch (Callicarpa) trägt verlockende Früchte, die an Süßigkeiten erinnern - giftig oder nicht?
28. Sep. 2025
Wolliger Schneeball: giftig oder nicht?
Der Wollige Schneeball (Viburnum lantana) gilt als giftig, doch das stimmt für die Früchte nicht.
27. Sep. 2025
Schneebeeren: giftig oder nicht?
Schneebeeren, auch als Knallerbsen oder Knackebeeren bekannt, verführen zwar kaum zum Essen, aber zum Spielen. Besorgt fragt man sie, ob sie giftig sind.
26. Sep. 2025
Breit-Wegerich 4
Breit-Wegerich (Plantago major): die Früchte sind hervorragend in der Küche zu verwerten, dabei sind sie gut für Magen und Darm, helfen der Verdauung.
25. Sep. 2025
Breit-Wegerich 3
Breit-Wegerich (Plantago major): winzige Blüten in langen Kerzen, essbar sind auch die daraus hervorgehenden Früchte
24. Sep. 2025
Breit-Wegerich 2
Breit-Wegerich: Die Blätter haben besondere Qualitäten, zum Überleben, als Küchenkraut, als Heilpflanzenteil
23. Sep. 2025
Breit-Wegerich
Breit-Wegerich (Plantago major): viel mehr als nur Unkraut
18. Sep. 2025
Saftig-würzig-grün im Angebot
Der französische Schriftsteller und Philosoph Albert Camus (1913-1960) fasste es in einem Satz zusammen: „Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt zur Blüte wird.“ Bis das sichtbar wird, dauert es noch eine Weile. Statt der blütenbunt sich verfärbenden Blätter der Bäume und Sträucher stehen für mich die frischgrünen Blätter der vielen Wildkräuter im
17. Sep. 2025
Frisch grün im Angebot
Wildkräuter lassen sich jetzt frisch von Regen gewaschen reichlich ernten, in allen möglichen Geschmacksrichtungen.
16. Sep. 2025
Ganz frisch im Angebot
Obwohl der Herbst schon da ist, sprießen Wildkräuter in bester Qualität - wie im Frühling.