28. Nov. 2025
November-Ausklang
Aphorismus zum November von Clyde Watson
27. Nov. 2025
Tage, wie Blätter still
Gedicht von Max Dauthendey: Tage, wie Blätter still
25. Nov. 2025
Kathrinchen
Der 25. November ist Katharinentag. "Kathrein stellt den Tanz ein."
20. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Tannenkipferl
Rezept für mürbe Kipferl, die in Tannennadelzucker gewälzt werden
19. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Douglasienbäumchen
Rezept für Mürbteigplätzchen mit Glasur aus Douglasiennadeln
18. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Fichten-Shortbread
Rezept für Shortbread mit Fichtennadeln
17. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Grüne Crinkle Cookies
Rezept für Crinkle Cookies mit Nadelzucker von verschiedenen Bäumen
16. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Holunder-Crinkles
Rezept für hübsche Plätzchen mit Holundergeschmack und Crinkle-Optik
15. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Waldwürzige Berberitzenhäufchen
Rezept für einfache und schnelle Rührteigplätzchen mit Quark, die neben Nadelwürze auch säuerliche Akzente haben
14. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Haselnusskekse mit Mispelhäubchen
Rezept für Mürbteigplätzchen aus Haselnussteig gekrönt von Mispelmus mit einer Zuckerperle
13. Nov. 2025
Plätzchen aus dem Wald: Eicheltaler mit Orangen-Ganache
Rezept für Eichelplätzchen, die mit einer Orangen-Ganache gefüllt werden
12. Nov. 2025
Kuchenduft liegt in der Luft
Laub kann besondere Dufterlebnisse bieten, etwa das vom Lebkuchenbaum.
Serviert bei der Vorstellung meines Buchs "Bäume in Küche und Heilkunde" in Rain am Lech: Eichelwurst! In der vegetarischen Variante. Und dazu Fichten-Lärchenspitzen-Senf. Wurde hochgelobt...
6. Nov. 2025
Pflanzenrätsel November 2025 – Auflösung
Lösung des Pflanzenrätsels im November 2025
4. Nov. 2025
Eichen: Kampfgeist und Siegeswillen
Eichen gelten als besonders robuste und standsichere Bäume, die allen Stürmen trotzen.
1. Nov. 2025
Pflanzenrätsel im November 2025
Bildercollage als Rätsel für eine besondere Pflanze
31. Okt. 2025
Walnuss-Semmeln mit Baummehl
Nochmal Semmeln, die hier sind mit Walnüssen und Ulmenblättern gebacken. Wie man mit Blattmehlen umgeht, kann man in meinem Buch "Bäume in Küche und Heilkunde" nachlesen. Und es gibt einen ausführlichen Artikel dazu im Wildpflanzen-Magazin, in der November-Ausgabe.
30. Okt. 2025
Apfel-Röstzwiebel-Semmeln mit Baummehl
"Bäume in Küche und Heilkunde" - in meinem Buch stelle ich vor, wie mit Mehlen von Bäumen gebacken wird - für diese netten Semmerln wird Mehl aus getrockneten Lindenblättern verwendet.