Es geht auch asiatisch! Wilde Pflaumen, Kirschpflaumen, gerne auch Kriecherl genannt, verkoche ich zu einer pikanten Sauce, zu der ich Reisbällchen serviere. Auc solche Variationen sind in meinem Buch "Bäume in Küche und Heilkunde" vertreten.
Gemüse gibt es gerade reichlich, vor allem Wurzeln und Knollen. Knackig und voller Kraft. Und? Was Warmes möchte der Mensch jetzt. Deshalb gibt es Auflauf. Einmal vorbereitet – portionsweise eingefroren – immer neu gewürzt. So wird aus einem einfachen Grundrezept ganz fix eine wunderbare Vielfalt, schmeckt Gemüse jeden Tag anders.
