Kiacherl

13. Mai 2014

Kiacherl, Küchle, Küchlein – ohne Holler

Durch einen Ausbackteig lassen sich nicht nur Holunderblüten ziehen, da bieten sich noch weitere Wildkräuter an. Und die müssen nicht immer als süße Speise serviert werden – wie wäre es mal herzhaft?

Rezepte

ausbacken, Bierteig, herzhaft, Kiacherl, Küchlein

12. Mai 2014

Küchlein, Küchle, Kiacherl – natürlich mit Holler

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) beginnt weiß zu blühen, der Sommer ist da! Dieses Jahr beginnt er schon zeitig im Mai. Diese Zeit prägt eine besondere Spezialität, es gibt Hollerkiacherl, Holunderblüten in Teig ausgebacken. Welch ein Genuss. Und nur in dieser einen kurzen Saison zu haben. Vielleicht auch gerade deshalb eine so begehrenswerte Speise?

Rezepte

Hollerkücherl, Holunderblüten, Kiacherl

28. Juni 2013

Garten: Damit alles gut wird

Nicht nur der diesjährige Sommer missfällt so manchem Gärtner, zusätzlich ärgert man sich auch noch über Ungemach wie Schnecken, Giersch oder Zikaden. Aber da gibt es Abhilfe, etwa im Gartenrezept der Woche. Kommt doch hier der völlig zu Unrecht so geschmähte Giersch zu Ehren, es gibt Gierschblüten-Kücherl. Meine wöchentlichen Gartentipps – auch auf br.de. Pflanze

Kiacherl, Küchle, Küchlein – ohne Holler

Küchlein, Küchle, Kiacherl – natürlich mit Holler

Garten: Damit alles gut wird

Lehrgang: Kräuter für die Pflege

Hausapotheke mit Kräutern, Obst und Gemüse

Einblicke ins Kräuterjahr 2026