15. Mai 2026
Feines vom Wiesen-Kerbel
Wiesen-Kerbel muss man genau erkennen, bevor man ihn verwendet - aber dann ist er ein fein-aromatisches Kraut für salzige wie süße Speisen.
Pflanzen
14. Mai 2026
Scharfe Grün- und Weiß-Genüsse
Blätter und Blüten vom wilden Meerrettich lassen sich gut in der Küche verwenden, zu Paste zerriebene Blätter wirken wie Wasabi.
13. Mai 2026
Was für ein Name
Esparsetten haben zwar einen merkwürdigen Namen, glänzen aber durch besondere Schönheit.
10. Mai 2026
Zum heutigen Anlass
Zu Muttertag gibt's Blumen - aber nicht mehr das Wiesen-Schaumkraut
9. Mai 2026
Margeriten
Wer das Margeriten-Orakle richtig befragt, bekommt auch eine positive Antwort in Sachen Liebe.
8. Mai 2026
Doldenblütler – leicht erkannt
Kostenloses Online-Seminar zu Doldenblütlern mit Karin Greiner
29. Apr. 2026
Es gibt viel zu tun
Himbeerblätter für die Teezubereitung sammelt man am besten im Frühjahr.
28. Apr. 2026
Beeilung!
Noch gibt es Schlehensträucher, die in Blüte stehen - letzte Chance zur Ernte.
26. Apr. 2026
Hier wächst Tee!
Die jungen Blätter von Brombeeren aus dem Wald eignen sich zur Zubereitung eines Haustees, sie können frisch oder getrocknet verwendet werden.
24. Apr. 2026
Blattsalat
Junge Blätter vom Feld-Ahorn eignen sich bestens für Salat oder als Zugabe zu Gemüsegerichten.
23. Apr. 2026
Lärchen-Feinkost
Junge Lärchennadeln sind geschmackvolle Würze in der Küche.
22. Apr. 2026
Johannisbeerblätter
Junge Blätter von Schwarzen Johannisbeeren haben ein fruchtig-herbes Aroma, die von der Alpen-Johannisbeere sind milder.
20. Apr. 2026
Frisch im Angebot: Weißdornblättchen
An den Weißdornsträuchern schieben sich junge Blätter in kleinen Sträußen hervor, prima zum Naschen.
19. Apr. 2026
Frisch im Angebot: Hainbuchenblättchen
Hainbuchenblätter schmecken, solange sie noch fein gefältelt sind.
18. Apr. 2026
Frisch im Angebot: Haselblättchen
Nur ganz jung richtig schmackhaft: Haselblätter frisch vom Strauch.
14. Apr. 2026
Forsythien-Tee?
Tee aus Forsythienblüten wird als Heilmittel empfohlen - zu Recht?
12. Apr. 2026
Kuckuckssalat
Wenn der Wald-Sauerklee blüht, hört man den Kuckuck rufen.
11. Apr. 2026
Männlein und Weiblein
Zweierlei heimische Schlüsselblumen-Arten werden vom Volk in Männlein und Weiblein unterschieden.
10. Apr. 2026
Weiblein
Schlüsselblumen werden vom Volk nach "Geschlecht" unterschieden, es gibt Männlein und Weiblein.
9. Apr. 2026
Männlein
Bei Schlüsselblumen unterscheidet man Männlein und Weiblein.
8. Apr. 2026
Paradox
Warum wird die gefüllte Form vom Scharbockskraut geliebt, die schlichte Wildform aber gehasst?